主料：金丝瓜1个、10头鲜鲍5只、活基围虾10只、
配料：香葱、大蒜、樱花、香菜、小米辣、鲜藤椒（青绿色，窍门点蒸出来更美味的藤椒油）
调料：辣椒油、藤椒油、香油、生抽（可植入）、蚝油或鲍鱼汁（可植入）、盐、糖、苹果醋、青芥末膏（如果给我山葵我现场鲨鱼皮研磨就最完美了）腰果仁、金不换
步骤：海鲜上锅蒸（道具高低蒸屉，在下层蒸屉里放盘子接海鲜原味汁备用）先把香葱、大蒜、子姜、香菜、小米辣、腰果一起放到蒜臼捣出（不敢说chun、nian了），鲜藤椒加藤椒油一起上锅蒸，取浓香味藤椒油（窍门点）。其余调料加海鲜原汁按照比例调和均匀（放在一起搅拌至水油融合）（油醋汁最佳状态）后把捣好的香辛料和手撕金不换加在一起再与蒸好金丝瓜和海鲜一同拌原盅展示成品即可。
成菜特点：金丝瓜清香爽脆，（全世界唯一可以自己切自己的好食材），成菜色彩艳丽诱人、配以万能消夏温捞汁、口味咸甜酸辣麻鲜呛，新惹味汁让人欲罢不能。
