怪不得饭店的泡椒萝卜片那么好吃，原来做法那么简单，一看就学会。每年一到秋天，正好是腌萝卜的好季节，气温虽然降下来来了，但是出门都要穿外套，不然这种天气最容易感冒了，大家要多注意身体，不过气温降下也挺好的，这样家里人的食欲也提高了，很明显比夏天好得多，看到家里人食欲都提高了，我也很愿意到厨房做饭，今天就给大家分享一道开胃家常菜泡椒萝卜片的做法，5毛钱1斤的白萝卜，教你在家简单一做，口感清脆爽口、酱香味十足，做法简单，好吃又开胃。
准备食材：
白萝卜、盐、白糖、蒜片、生姜片、泡椒、生抽、老抽、陈醋、凉开水、小米椒
具体做法：
1.准备两根洗干净的白萝卜，切掉萝卜的头部和尾部，然后把萝卜竖着切开，再全部切成薄片装盆里面，然后往里面加入适量的盐搅拌均匀，搅拌均匀后腌一个小时左右，腌出萝卜里面的水分，这个就是萝卜里腌出来的水分，然后撺干水分，用凉开水冲洗两遍，控干水分备用。
2.萝卜控水后往里面加入一大勺白糖拌匀。
3.接下来切点蒜片和生姜片。
4.再把泡椒也切成小圈备用。
5.准备一个干净的容器，往里面加入适量的生抽，加少量的老抽，加入陈醋，生抽和陈醋的比例是2:1，再加入少许的凉开水进去，加入切好的泡椒、蒜片、生姜片和小米椒搅拌均匀。
6.最后把白萝卜加进去浸泡搅拌均匀，盖上盖放冰箱里冷藏4个小时。
7.这个萝卜片已经在冰箱里放了一个晚上了，这样做的萝卜片酱香味浓郁，口感清脆爽口，开胃又好吃，萝卜片吃完以后，里面的汤汁不用倒掉，还可以继续倒入萝卜这样腌，喜欢的朋友可以在家试试。
