姥姥家住在农村,由于离城市太远,我们只有寒暑假才能回去,每次我去姥姥都要给我包大肉块蒸饺,久了就成了习惯。
终于,盼到了过年在奶奶家热热闹闹过了三天,到了大年初三,我们一家收拾收拾坐着大客车去了姥姥家。两个多小时的车程到站天色已晚,姥姥姥爷早已在道口等候多 时。我连忙给二老拜年,在路上姥姥 说:“今天太晚了,明天早上给你包蒸 饺。”我点着头,想明天要被撑到了。
一个晚上很快就过去了,早上我被一阵交谈声惊醒,睁眼一看姥姥正在包大蒸饺,我立刻精神起来,看包蒸饺,(这里要说一下,姥姥是山东人,她们都是切的肉块做和馅,满满一盆肉馅,所以才叫大蒸饺)姥姥包蒸饺的动作十分娴熟,拿起妈妈杆的大大的饺子皮,放进两大勺馅,捏在一起,过程如行云流水一般,没有半点生疏,我看呆了,姥姥是怎么做到把那么多馅放进薄薄的饺子皮里的呢?我想这才说明了熟能生巧嘛!
看姥姥包的那么起劲,我一时也来了兴趣,要来一张面皮,经过姥姥一番教学我包了我第一个大蒸饺,虽然照葫芦画瓢包上了但是过了一会儿饺子的边就开了,不过经过姥姥的手饺子又完好如初了,我真是服了,不包了,心想:“我还是到时候多吃点吧!”肚子早就咕咕的叫起来了,过了二十多分钟,蒸饺端了出来,我的眼睛直直的盯在蒸饺上,赶快摆好碗筷,。开吃了,这些蒸饺皮薄馅大,可谓是色香味俱全,我挑了一个最大个的,要了一口,哇!满足感由然而生,整个口腔中弥漫着肉块的香气。这可真是大蒸饺,把馅到出来都能装一碗,肉块很嫩,还不塞牙,我一口气吃了五个,可算过了嘴瘾,姥姥都说我真能吃。
吃这个大蒸饺不光过了嘴瘾,而且还感受到了姥姥对我浓浓的爱,因为姥姥平时节俭不舍得吃,也就是我们回来,能舍得吃点,我们总是告诉她,自己多吃点好的,我会记住这浓缩着姥姥浓浓爱的饺子。