围炉聚炊欢呼处,百味消融在小釜
很久以来,味觉仿若突然消逝,每每进餐,味同嚼腊,午后返家,猛然想起每每北风渐起时,家里晚餐必备的火锅,回忆的美化加上幻想的力量,让我几欲口水纵横,总算找回几丝美味的感觉。
父母每日在外奔波,往往至晚 方归,一身寒气急待消除。
记得家中备有一个黄铜火锅,每天傍晚,我便早早在取暖的火盆里煨好木炭,时机一到,便将一半发红的木炭放进火锅中间的圆筒处,把骨头与鱼放进炉中,用细细的火慢慢的熬制一锅浓浓的汤。挑选家中最细嫩的瘦肉,仔细的片成薄片,备好豆腐豆芽和粉丝,洗净各色青菜,再蒸上一锅米饭,暖气袭人的晚餐便已经齐备了。
脾气暴躁的父亲,时常会因生意波折迁怒于人,但这热气沸腾的火锅,往往会让他转嗔为喜,他会迫不及待的坐上餐桌,招呼我们涮肉加菜,一边念叨:大冬天,吃上火锅才叫享受!一家人其乐融融,下箸如飞中,美食入腹,终会驱走身心的严寒。
晚来天欲雪,能饮一杯无
结婚时,我们租住于一个城中小院,因为平时工作太累,所谓的蜜月,我们并没有在旅游上花费太多时间,而是整日窝在小院中厮守度日。
那时正值北方的寒冬,滴水成冰,房间里没有暖气,每天晚上,我喜欢烧上几个菜,然后配上白酒做为晚餐驱寒。
每当小院中飘起红烧排骨或者辣子鸡的香味,大胖便赶紧用热水煨上白酒,两个人围着几个菜,开始对饮,记得当时非常喜欢孔府家的手雷,几两白酒盛在晶莹的玻璃小瓶中,非常精致可爱,看着就有了饮酒的欲望。
酒尽宴毕,已是一脸红晕,全身暖意,两个人窝在床上看碟片,暖意融融,室外寒冬仿若天涯之远。
犯懒,不愿下厨,喜欢到最近的吉祥水饺吃饭,小院外的小路经常会有泥泞,大胖便穿上最耐脏的鞋子,豪气地背上我奔赴饭店,一路上便开始讨论菜单,虽然身处严寒,依然感觉无比幸福温馨。
蜜月过后,返回单位上班,同事纷纷惊呼,你们竟然胖成这样!如今多年不再贪杯,回忆往昔,竟有几丝怅然。
昼短苦夜长,唯有美食香
小胖出生后,大胖跳槽,新工作非常辛苦,遇到加班,往往到晚上9点多才能下班,五点就已经下班的我,总感觉等待的时间太长太长。
喜欢用鸡蛋和面,团成一个光滑的面团,然后耐心的醒面,在狭小的操作台艰难的擀面条,细心的用金黄的玉米粉做面扑,以免面条粘连,同时也会为面条增加玉米的清香。
每每听到大胖的开门声,便赶紧端上炒好的小菜,用早已准备好的热水下面。待到他洗涮完,热气腾腾的面条便已上桌,小胖也会凑过来跟爸爸一起吃,看着他们呼呼的对着头吃面喝汤,感觉无比的知足。
新家厨房非常美貌,但操作台让设计师给变了方案,本不固执的我们这次勃然大怒,坚持要求重做,因为,我盼望已久的面案无处安放,大胖心心念念的手工鸡蛋面条仍将无法操作。诗与远方,会让生活充满希望,而每日的一酌一饮,更让幸福慢慢生长。
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香
来到这座小城工作生活已经五六年,小胖也变成了翩翩少年,生活愈加安定。
多年过去,慢慢爱上这座城市,从不吃鱼的父子俩慢慢爱上鱼的美味,以前视竹笋为树皮的我们,也渐渐爱上它的清香。
从北到南,我们走了十几年,南北美食时时相伴,一家人相携相持,感情愈加浓厚。
怀孕时,一家人漫步于旧家至新家的途中,讨论二宝的小名,小胖说一定要叫土豆,因为我经常叫小胖茄子,加上我这个辣椒,配上大胖的油,我们一家相亲相爱,就是一道美味名菜:地三鲜!
如今,胖胖的土豆已经七个月了,这个爱意满满、美味飘香的小家愈加热闹了,未来,也将有更多的美食与爱等待我们去相逢!