各位伙伴大家好，今天给大家分享一个小饭店营销案例。一位牛人只用了 3 招就让自己的小饭店一年赚了 100多 万，这是许多同类饭店望而止步的事情，整个操作，分为三个核心的绝招，我们现在就来揭秘一下：
一、少即是多 在他附近，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒也即菜品 都在 50 样以上，多的甚至达到百八十种，而他家，只有 25 样。为什么只做 25 个菜?其中的缘由是：
1、这 25 个菜基本覆盖了周边消费者平常 80%的点菜种类， 菜品缩小不仅方便采购还能因为量大获得额外的优惠。
2、对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这 25 个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快。
3、这 25 个菜都是些西红柿鸡蛋丶醋溜土豆丝丶小炒肉丶木须肉等同一个阶层的菜，档次划一可以让每一位进店的人没有任何压力。
原材料的“规模采购”让他的店每一样菜都能比周边的店 便宜一两块钱，因此翻台次数也远远高出周边的小店。
二、免费赠送菜品
免费 在菜品比其它小店更便宜的同时，店内还有其它店没有的免费食品——一小碟腌萝卜、一小碟炸花生米、以及可以免费 盛用的小米粥、鸡蛋汤。这些免费的食品每天下来只要 30 多块钱，但是给顾客带来的感觉却异常的好：一份钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，好像占了天大的便宜似的，而实际上，这 30 多块 钱，只要多来三四个用餐者，就足够捞回本了。
三、快速响应
1、为了增加营业收入，店从一开始就有外卖 送餐服务，只 要点够 30 元，在方圆 2 公里都可以免费送餐。
2、小地方订餐的人虽然不算多，但是频率却比较高，为了提升送餐的速度，按照顾客消费的频次和金额，把顾客按照1——N 的方式进行了编号，每一个编号对应着这个顾客的 姓 名丶电话和常用的送餐地址。与此同时， 菜品也进行了 1——25 的编号，米饭则默认一个菜一碗饭。
3、“把一切编号化、数字化，不仅可以减少沟通中的差错， 而且还能够提升送餐的效率。”他解释说。
4、微信取代电话成为了店里叫餐的主要工具。顾客只要在群里说，“16 号，订餐 3、9。”店里的员工就知道是要送给谁，送到哪里去，以及要的是 3 号菜——西红柿鸡蛋和 9号菜——木须肉。
5、一定要把这些陌生的人加在一个组里，因为吃饭会跟风， 一个人点了，就会好多人都跟着点。这就是“激发需求”， 和开发商雇佣民工排队买房的场景一样。
今天得分享就到这里，爱你们，如同爱我自己，明天咱们不见不散。
在实体店营销这块有什么问题的，可以给我留言，我会在第一时间给
大家做解答或者关注喜马拉雅——“田岛主说实体店营销”，系统的学习实体店的营销
从道法术器四重天全面的布局
