闲着没事，去茶城遛弯，听到一堆堆吆喝：喝吧，喝吧！冬天要多喝红茶，最养胃了，对身体益处多多呀！听到这些就别扭，明明茶是不养胃的，或者说世界上就没有能养胃的茶。茶不能多喝的，可这帮人还在“劝君更尽一杯茶”，要么是真无知，要么是商业目的而为之。但结果真的是会让一些对茶认识不深，本身又有一些病症的人得不偿失的。
茶，大家都说是由神农氏发现的，就是那个长了个水晶肚子和牛犄角的部落首领。他的部落居住在炎热的南方，大家就叫此部落为炎族，他就被称为炎帝。《神农本草经》里说：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。这里的毒是指热毒。您想，能解热的东西是什么东西？一定是寒的东西！所以茶的根本属性就是，“寒”！
茶本是一味药，很多的药书都记载过茶的本性，同时所有的药书都认为茶“性寒味苦”，陆羽《茶经》中说"茶之为用，味至寒"，陈藏器《本草拾遗》中说:"茗，苦，寒破热气"，李时珍《本草纲目》:"茶苦而寒，最能降火"。
你觉得寒的东西能多吃吗？！
再说一个常识，咱们知道这个茶啊，含有一种主要物质叫茶多酚，茶多酚不是单一的，它是茶叶中所有酚类物质的总称。我们平时喝得的茶叶呢，是按照茶多酚当中的主要物质儿茶素跟黄烷醇的氧化程度来划分的，才命名了茶叶分白茶，绿茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶。茶多酚呢，占茶叶干物质总量的35%，儿茶素跟黄烷醇大概占茶多酚的70%。大家都说红茶是全发酵茶，这个定义是不准确的。实际上红茶的氧化是多酚物质中的黄烷醇与儿茶素的氧化，它们的氧化程度大概在80%。而这个儿茶素跟黄烷醇大概占茶多酚的70%。所以这个氧化并非是茶多酚的全部氧化，那也就是说，红茶作为成品，卖到咱们这个市场上之后，里面还有40%多的茶多酚没有被氧化，那么这样的话，红茶的成品还有那么多茶多酚，并没有完全去掉，这个东西，喝多了最后还是会伤胃的。 当然如果是保存得当的陈年老茶，随着时间的推移，茶里面物质的不断氧化挥发，会对胃的刺激减少的。但一般来讲，大家喝得多是当年或次年的茶叶，谁家会有很多保存得当的陈年老茶呢？
大家要知道茶中的主要物质是茶多酚，茶多酚摄取过量会刺激胃黏膜，还能导致肝、肾损伤。还有一种物质是咖啡碱，咖啡碱过量也会刺激胃，伤害胃。脾胃是为后天之本，什么是后天之本呢？就说我要健健康康的活着就得吃东西，而吃下去的东西是需要脾胃的运化才能被人体吸收的。如果你脾胃运化出了问题，就会直接影响到营养吸收，那你说咱们这人还能健康吗？有些人说了，哎，我喝了好多年茶，也没把胃喝坏啊，那是因为什么呢？不是因为茶不含有这些东西，而是因为你喝的量不够多，说明你控制的量比较好。跟吃药一样，在剂量内就治病，超了就可能要命。你庆幸吧！
所以说无论是什么发酵茶也好，不发酵茶也好，反正就这六种茶吧，大家要怎么喝呢？要喝好茶，喝淡茶，关键要控制好饮茶的量跟度。什么是好茶呢，我微博里有一篇专门聊挑选好茶的方法的文章，大家有空可以去看一下，做个参考。
