进则救世，
退则救民；
不能为良相，
亦当为良医。
——张仲景
有一年冬季特别严寒，许多老百姓的耳朵被冻烂了，张仲景看了心里很痛苦。
于是张仲景和弟子把羊肉和一些驱寒药材放在锅里炖煮，然后把羊肉和药物捞出切碎，用面包成耳朵形状，放进锅里煮熟后捞出，分给病人。
人们吃了这种食物冻伤的耳朵治好了，人们也学着做这种食物，给它取名为饺子或者扁食。
饺子本来是张仲景为了给老百姓治病而制作的药膳，如今演变为一道味道鲜美可口的美食。
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2021-12-21
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