粽香缕缕忆端午
竹林深处
印象中,我与家人们在一起的每一个端午节, 都好像是晴空万里, 一派祥和 的景致 ;
又逢端午了,今晨5点多时,天空中忽然飘起了 雨星儿……
起身拢了拢长发,走到了阳台上 ,烟雨蒙蒙的天空薄雾笼罩 ;阳台空调外机盖上, 瞬间已全被雨水打湿了 ,两盆小小的兰花儿幼芽儿,站在空调外机的盖上,叶儿 全都沐浴在雨中了 ,它兴奋的微微摇摆着,宛如抖动着的动画片中的小黄人, 那只有两片儿葱绿叶芽儿的小小身躯,显得稚嫩而娇弱 ……
洗过手之后, 打开了几袋儿女儿带回来的 粽子, 去掉两层包装 ,加了水后放置在锅中 ,看着浑身缠满了各色丝线, 却依然在电磁炉的锅里兴奋的 咕嘟,咕嘟 ,冒着气泡的 几只粽子 ,热气在周边氤氲蒸腾着,我的眼前便浮现出老爸在世时,我们一家人围在一起 包粽子时的种种情景来……
从小到大, 每年的端午节, 我们似乎只要有闲暇,都会亲自采来芦苇叶 泡上糯米 大枣 ,全家人饶有兴趣的聚在一起 ;我们剥去 核桃的 外皮 ,在铁锅里轻轻的翻炒 ,待冷却后,用双手搓掉核桃上的涩皮儿 ,掰成几块儿 ,再与自个儿喜欢的诸多零食,如 葡萄干儿, 松子仁儿,果脯等食物包裹在一起 ……
每每都是老爸与弟弟去到离我们家约2站路附近的一个山上 去寻找芦苇叶儿 ,他们采来 两寸宽左右的 大叶片儿,回来用 洗菜的 小刷子仔细的清洗干净 ,用水煮上一二十分钟 后,捞起放凉 ,用事先泡发好的糯米,红豆, 绿豆与各类能搭配在一起的 零食 等 ,组和成 各种不同口味的粽子 ……
母亲的双手变戏法似的 用两三片叶子一卷一折, 便卷成一个漏斗状的 容器,用调羹 挖上 一勺糯米 ,加上大枣,葡萄干儿 ,在舀上一调羹糯米 ,将叶子对折过去 ,用剩余的尾叶在已成型的粽子的对角裹上几下 ,便折成了一个立体的,有四个角的金字塔模样儿的粽子了,再用事先煮好的韧性异常的,窄窄的如韭叶宽的马莲草叶子 做绳子 ,只两三下缠裹 ,不足一分钟 ,一个饱满 ,立体,漂亮的 粽子便做好了 ……
我与弟弟也参与在其中 ,我们学着母亲的样子将芦苇叶儿对折成一个漏斗 ,也舀上一勺糯米 ,我俩儿把自己喜爱的松子仁,核桃仁, 果脯 等食物 夹在糯米中, 在盖上 一勺糯米,对角折过去 ,将剩余的芦苇叶子 再沿对角线 缠裹上,用马莲叶子固定好 ……
几个粽子包裹完成 之后,从小谙熟于做饭的姐弟俩 已积累了丰富的包粽子经验了,越包馅儿越大,越包越紧了 ,越缠越自如 了,自然是 做到了老妈所说的粒米未漏 ……
印象中全家人在一起 包粽子的每一个场景,都无比的温馨;
小时候,大概是十二三岁的时候 ,有一年,父亲拿回来了,几摞捆绑的整齐的竹子叶儿,说是南方的一位朋友 带给他的,竹叶儿被放在一个四方四正带有盖儿 和有一根直直的固定盖子的竹签儿插板的 ,黑,红,黄相间的漂亮竹筐里,
父亲慈爱的对我说,今年咱们可以包竹叶儿的腊肉粒儿粽子了,他 让我 独自跟随一位家住在山上的农村同学,一道儿上山去采一些 马莲草的叶子回来 ,
我俩一路沿着山坡上一条30°的缓坡走到了一片平整的没院墙的农舍前……
也许是我的那一位同学 在家也是位不干活儿的主 儿吧,我们到了她家后,她先放下书包,拿了一个割麦子的大镰刀,煞有介是的提着一个篮子,准备跟我一道儿去采集马莲的叶子 ,
我俩刚走到门口时,正碰到她外出串门儿回来的小脚奶奶,她奶奶说:“我娃你做啥去”?
“去割马莲呀”她说,“去拿割韭菜的碎镰刀去割吧”……
换了小镰刀的她,二次出了家门;
我们俩边走,边聊,边看,沿着乡间小道 ,在一个小溪流旁 停下,她指着水边儿一蓬儿乱乱的叶边儿有倒刺锯齿状的,叶片儿涩涩的, 有着细长细长叶子的细草说,那就是 马莲,;
我拿着她的小镰刀 ,按照她师范的样子, 抓着那蓬细草,从根儿上割了去 ,我只割了两把如胳膊粗的细草 就被草上的倒刺,锯齿 把手指给划剌破了一个细长的小口子,霎那间,鲜血直流 ,我只好先掏出口袋里装着的手绢儿,包裹了起来……
我疑惑的有些纳闷的问她,我记着马莲草的叶子,有条纹,煮熟以后 比较有韧性儿,上面好像没有倒刺 ,她胸有成竹的说,没错儿, 我爸我妈就是用这种草来捆扎韭菜的 ……
我拿着我割好的“马莲”草回家了 ,老爸早已煮好了竹叶 儿在等我了,当老爸笑眯眯的看到我取出来的马莲草时,他表情异样的冲我扮了个鬼脸儿,幽默的说到 :“我的宝贝儿呀,你没有吃过猪肉,难道也没见过猪走路吗 ?”
可不是嘛,我只见过煮熟了的黄黄的,挺筋道的马莲草叶子,压根儿就没见过 地里长的新鲜的马莲草 是个什么模样的 啊?
很显然,我割的草儿压根儿就不是马莲草?
哎!我被我那土生土长的农村同学给深深的误导了啊!
我忙碌了一个下午 的劳动成果,脑海里浮现出的,一个个用翠绿新鲜的宽竹叶所包裹捆扎的草绳儿,就根本不是能捆绑粽子的真马连草 啊!
沮丧中听父亲慢条斯理的讲:
据说这是一种当年鲁班割草时被划破手指而得到启发,发明了木工工具: ‘大木锯子 ’的 一种锯齿草啊!
老爸又带着我,一同前往他与弟弟采摘 芦苇叶子 的地方 ,指着一簇簇细长细长的有着条状纹路的叶子说:啂!去仔细看看呦,那才是马莲草 呢……
我仔细一瞧,这才是真正的马莲草啊,它 深绿,深绿的,自身带有着条纹, 很有韧性儿的, 叶子厚嘟嘟,又细又长 的 ,端午前的阳气充足,使它升发的又细又长,茁壮的约有60多公分的高度,可能 还要多呢 ……
回到家后,我们迅速地将它洗净 ,团成一团儿一团儿的圈儿状,放在锅中用凉水 煮开了备用 ……
老爸早已准备好了一碗去了皮儿的 生 毛栗子 ,把泡好的腊肉切成了拇指肚大小的肉丁儿,早早的把泡发了一半儿时间的 糯米,加上了酱油,搅拌均匀 ,又放上加了佐料的肉汤都已二次泡发停当了 ,
我和老爸把两片宽宽的竹叶并排放着 ,按照老妈包粽子的模样 ,将叶子折成了漏斗状 ,一边装米一般一边夹着腊肉丁 ,糯米 和板栗 ;就这样在一裹一缠之中 ,粽子便堆满了和面用的,厚底点儿的搪瓷盆 里了……
记得,包好后 我当时数了一下 ,我们共包了 三十多个 肉粽呢 ……
水开了,要开始煮肉粽了 ,老爸一圈儿一圈儿的把粽子码放在了蒸馒头的大蒸锅里 ,浇上了热水 ,顷刻间,热气就弥漫在了锅的周围 ,一缕缕飘着竹叶清香的肉粽香味儿 ,散发着腊肉独特的烟熏香味儿,瞬间便弥漫在了整个单元的楼道 里了,
那时我们家在二楼住 ,楼道 是那种开放式的阳台走道儿, 每一个下班儿时路过我们家 厨房窗户 ,闻到香气的年轻人都使劲儿的用力吸几下鼻子 ……
有几个人还半开玩笑的说着;粽子熟啦,粽子熟啦 ,见一面儿分一半儿呀啊!
老爸就爽朗的笑着,进屋去用碗盛上两个肉粽 ,说“请品尝,多提意见呦 ”楼道里过路的楼上邻居也不客气 ,赶紧先拿起一个 ,热乎乎的粽子如同烫手的山芋般,从他们的左手迅速倒到右手,又从右手倒到左手 ,他们滑稽的 撕扯下马莲绳 ,用手捧着还冒着热气儿的 ,鲜竹叶儿包裹着的肉粽儿,翘起嘴唇儿 ,用牙齿 小心翼翼的咬着 烫滚滚的肉粽 ,在嘴里倒吸着热气 儿,一边儿夸张的将嘴巴一张一合的没有咬实的 咀嚼着,一边被烫的喘着粗气儿的 连声说着:好吃,好吃 ,真的太好吃了啊 !
每逢此刻, 我和弟弟 ,笑看着这些人的众 吃相,如同看了卓别林的滑稽片儿似的 ,乐的不亦乐乎的 ……
一晃多年过去了,我亲爱的 老爸也已离开我们 20载了 ,老爸去世的这些年, 家里人再也没有包粽子 了,并不是家人们从此不再吃粽子 了,而是我们的生活中缺少了一位老爸这样的热爱生活的人了 ,我们也再没有 上山去采过芦苇叶, 也没有再买过竹叶 儿了……
时下的人们,处在一个商品空前丰富的时代 , 超市里的商品也前所未有的 齐全 ,是一个只要有money,就能买到你想象不到的 优质 商品 ,南北的粽子更是应有尽有 的齐全,快节奏的生活中 ,人们也大都懒于自己动手 ,亲力亲为的 制做各种各样美食的兴趣了 ……
今早的粽子,在一片氤氲的热气中 ,煮好了 ,女儿已收拾停当了 ,她进到厨房,取了两只玲珑碗 ,把4只粽子分别盛在了两个碗里,并给其中的一个粽子 加了蜂蜜,津津有味地品尝了起来 ……
昨天下午 在医院时 ,当我与住院的老妈聊起端午的话题时,老妈还忆起了 老爸在世时,一家人 在一起 包粽子的一些场景 来,……
可惜老妈虚弱的肠胃,已很难再消化掉 软软糯糯 的,黏糯不已的 粽子了 ……
老妈感慨的说 北方有甜粽,南方有咸粽 ,
你爸在世的时候 ,不光咱们自家包粽子,你们还品尝了不少 你爸出差时带回来的各种味道的粽子呦!
是啊!记得那时老爸出差回来,的确是带回过重庆的麻辣芸豆粽子 ,五香红小豆 肉粽 ,腊味儿肉粽 ,带回过广东的鸭蛋咸味儿肉粽 ,腊肠肉粽 等……
往事历历在目 ;
一缕缕带着茵茵香气儿的粽子 ,在远去了的记忆中,被一回回的盛放在了盘中 ,温馨而美好,仿佛刚刚揭开了热锅 似的,漂荡在了眼前,它氤氲了思绪,与那些过往的岁月,在烟火中一同慢慢的蒸腾着……
在记忆的深处,在余烟袅袅的过往中,在远去了的无数个端午中,轻轻的,渐渐的飘远了……
过往历历,逝者如斯 ,珍惜当下,万事顺遂 ……
愿:端午这个美好的开端 ,带着全家人的美好祝福,在缕缕粽香中迷漫……
愿:好事成双说 ,心想事成 ,平安吉祥……
愿:这个端午佳节过后,老妈的病情能有所好转,期待她的身体慢慢的好起来 ,……
愿;所有的家人,朋友 逢凶化吉,遇难成祥 ,端午安康 !