腊月二十一:和弟弟爸爸烧豆腐丸子

      简单的幸福,不会再有孤独,在漫长的旅途,等下一站结束,他们送的祝福,是最珍贵的礼物,放下包袱……   

      简单的幸福,把时间都停住,在爱的国度,我们过得幸福,放下包袱,让最简单的幸福,留住……     

                        (一) 腊月二十   

      今天上午去给公婆送骨头,给他们拿了一桶油。公公把五个包子全给我儿子拿上了。婆婆给我们一家拿了50个油布袋,又给我拿了小橘子,还有给罗宝网上买的玩具。婆婆开心地跟我说过几天跟老公公还要炸肉丸子,看见他们二老精精神神的,我的心情也十分好。公公马上就是整八十了,婆婆也70多了,到这个年龄还能每天看快手看抖音,拼多多,抖音,快手上自己购物,也是新潮,看着他们一天有着自己的乐趣,彼此陪伴着,甚是欣慰。  下午我去诊所看妈妈,陪了她一个小时,快输完液时弟弟也去了,我们一起回了家收拾了下我就回家了,爸爸给拿了白萝卜和胡萝卜。接上儿子回家,晚上炖骨头由于锅的问题有点小插曲,最后也炖好吃上了。    人生于我而言,已经没有太多的奢望与祈求。没有太多的追求与渴望,我只希望双方父母身体健康,全家人平平安安。有父母公婆陪伴真好,孩子有亲的,我们有保护伞,愿爸爸妈妈公公婆婆在新的一年里身体健康,笑口常开,万事顺心,陪伴着我们……     

                    (二)腊月二十一 

      老公一大早就忙碌了,我每天和我儿子起得较晚,起来看到外边没有下雪,就准备着上妈家帮衬爸爸炸豆腐和丸子。于是我和儿子西红柿荷包蛋挂面,吃晚饭安顿好快11点了。给老公炖了一锅骨头炖山药,还加了三个胡萝卜,赶中午就熟了他正好吃。给二舅打了个电话,二舅说现在从太原准备出发回家。我带着儿子骑着我的电驴,一路上顺利,路上不滑,太阳也稍稍露出了脸。儿子最近懂事了很多,不叛逆了,前天晚上和我擦了阳台的瓷砖,踩上凳子擦了阳台的窗台,给我洗布子,换水,帮了很多忙。今天出门时儿子看见我拿的充电线,提醒我光拿线不行得带上充电器。上了妈妈楼上,我说让儿子陪他姥姥吧,他非跟着我回平房,我说那你是看见你姥姥不亲哇不陪她,儿子说不是不亲,是每天待在楼上我实在闷的不行想回平房玩雪。  爸爸一早就回来安顿,弟弟9点多回去,我到平房时已经12点了。弟弟已经刮下一盆子土豆,洗了一盆子红薯准备最后炸。爸爸已经把炸的豆腐打下,把弄丸子的豆腐也压下了,正上调料呢。我一摸搓丸子的豆腐泥就觉得软,以往妈妈弄得时候我每次都帮忙也大概懂点。我一尝,料有点淡,于是爸爸又上了一遍,他又倒进些苏打,结果就因为这个工序上的问题,后边遇到的问题重重。 

    爸爸说没有挤水,可能豆腐控水时间也不长,但已经上调料了也没办法就这样弄吧。于是我和弟弟开始搓丸子,搓下大小五个蒸笼。后来爸爸用白糖熬色,在大锅里蒸丸子,蒸出来就感觉软的拿不住,第二锅蒸的稍微时间长一些,是全趴下变成扁的了。

   


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      就这样先炸豆腐,弟弟给豆腐上色的时候明显发现没有以往的豆腐精,今年的这酥得不好拿,以往豆腐丸子上色都是弟弟弄的,他也能感觉出来。豆腐还好点顺顺利利炸出了,到丸子,简直没得说了。首先软,一上色一拿不好拿勉强炸出两泡,破的破,损的损,油锅里的油也被白糖色弄得粘锅粘的,油也黑乎乎的,丸子越发不好炸了。破了的我们边吃,还剩下好多没办法夹的碎的。试了几个没蒸的豆腐丸子直接放油锅炸,结果酥的全开了,最后没办法了把没有蒸的两笼半又重新在火炉上加柴蒸,这个过程中大锅里的油锅白耗,于是爸爸开始切土豆,一边看火,我负责看看锅里的土豆,炸好后又回锅,炸出土豆我就开始吃,就着酸咸菜吃了一肚子炸土豆,解馋了。 


    炸出第一泡红薯时3点半,二蛋开着车二舅和二妗也回了平房。他们回来在楼上,我妈给拿出东西来,二妗自己做了点烩菜,又自己洗了锅。二妗给我和我妈都拿着鱼,海带,羊血。热乎乎的炸红薯二舅他们也没吃,看见院子里摆的蒸出来晾着的丸子,二妗说一看见就是蒸的过火了,二舅说二妗去年也是配料不对,炸进去就开了,看来这个豆腐丸子确实不好做。 看见二舅皮肤白白的,穿得棉衣也崭新崭新的,气色好,身上也干净整洁。二妗还像以前一样化着妆,看见精神的,状态也好,二蛋不胖不瘦,看见娃娃又买了车自己开回来,感觉二舅一家看起来很有旺气,不管挣钱多少,一家子出来齐整形象好,看见也舒心了。 

    下午二舅和二妗回家了,二蛋留下帮衬我们给我妈打扫家擦玻璃。去年兄弟两个给我妈妈擦玻璃,打扫厨房,帮了大忙。二了从在城里上学六年就在我妈妈这里常来常往,时间一长就感觉他是我们家的一分子,他来了也理长,洗锅涮碗,做什么也能找见,和我爸妈聊天告诉。当兵走了两年,我们全家都想他,当兵回来继续上大学,娃也争气自己考了驾照学会了开车,还帮他哥哥开大车,现在又学当了健身馆教练,自己挣钱。     

    晚上我爸,我弟和二蛋,他们三人喝着小酒,就着小菜,三人都酒量不错,开心地在一起聚着,聊着……   

    吃完饭,妈妈也精神好,我们在客厅吃着水果,妈妈、弟弟和二蛋叠着元宝,我儿子睡觉,爸爸写文,我们和妹妹外甥女视频着,幸福就是这样,和最亲的人在一起……在此,又想起我那可怜苦命的大舅和大妗,不到五年的时间双双都离去了,而且都是以这样的让人难以接受的方式,匆匆离去,哎,人活着真是可怜了…… 

    如今,我的亲人除了父母以外,就是我姨,我二舅二妗。二妗看见我妈的身体,也是着急的想拿上洗的床单被罩给我妈洗,怕她累着。 

      以前每年的烧豆腐丸子炸土豆红薯都是妈妈和爸爸在平房做,爸爸负责烧火,妈妈担头阵,亲力亲为,今年妈妈身体不舒服,爸爸还想像以前一样,说过会儿年,咋也得不能少了般数。那天我给他打下手,他和粉丝,第二天熬豆馅,第三天蒸了两三锅二面窝窝,最后的一锅也是弄得碱大了,有点不太成功,今天炸丸子又是有点不太顺利,做豆腐的没熬熟,豆腐本身就有问题,又加上水没有控尽,苏打面多所以酥软的不好弄。好在大家都没有生气,咋做下咋吃哇,自己吃不嫌弃。想做点好营生真是费事了。爸爸从早上没吃饭到晚上整整一天没歇,60大几的人了,男人家紧够好了,能做成这样也不错了。 

      腊月二十二,二蛋弟弟和我,我们三个给妈妈打扫打扫家,擦擦玻璃……亲谁也白亲不了,世间的血缘亲情就是这样,血脉相连,牵牵挂挂…… 

      二舅今年逢九年,可怜的送走了比自己大二十岁的哥哥,打发了九十岁的婆奶奶,还打发了本家的一个奶奶,白事宴从年头都年尾,希望二舅一家平平安安,财源滚滚,添人进口,明年弟弟和牛牛都结了婚,给我们增加喜气……

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