黄国健《单方应用大全》单方一味气死名医
大枣
【基原】为鼠李科植物枣Ziziphus jujube Mill.Var.inermis(Bge.)Rehd.的成熟果实。
【异名】红枣，干枣，良枣，美枣，刺枣等。
【性味】甘，温。
【归经】入脾，胃经。
【成分】大枣含有丰富的蛋白质，糖类，有机酸，粘液质，维生素A，B，C及微量元素铜2.49±0.76，锰2.52±0.52，锌5.7±1.26，铁17.53±2.83及锶7.988±5.92，(ppm.鲜重)等。
【功用主治】补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。主治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁等。凡有痰湿，积滞，虫痛者，均不宜食用大枣。
【药理研究】
（１） 保护肝脏。增加肌力和体重。
（２） 抗变作用。其有效成分达玛烷型皂甙与人参皂甙是同系物，能明显降低环磷酰胺所致SCE(姐妹染色单体互换)值的升高，预防突变。
【临床应用】
1. 虚赢
邑中友人赵厚庵，身体素羸弱，年届五旬，饮食减少，日益消瘦，询方于愚，俾日食熟大枣数十枚，当点心用之。后年余见面貌较前丰腴若干。自言:“自闻方后，即日服大枣，至今未尝间断，饮食增于从前三分之一，是以身形较前强壮也。”〔医学衷中参西录(中册):130.〕
2. 泄泻
一妇年三十许，泄泻半载，百药不效，脉象濡弱，右关尤甚，知其脾胃虚也。俾用生白术轧细焙熟，再用熟枣肉六两，和为小饼，炉上炙干，当点心服，细细嚼咽，未尽剂而愈。〔医学衷中参西录(中册):41.〕
【按语】大枣即为寻常食物，又作药用，历史悠远。《神农本草经》认为大枣能“主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”历代医家多把它当做补气血之品，“补血以化气也”与人参“补气生血”不同，该药长于补血，短于补气，“补太阴之精，代阳明之气，生津润肺而除燥，养血滋肝而熄风”，故临床上除用以治疗体质虚弱，脾虚泄泻外，还能治疗非血小板减少性紫癜，过敏性紫斑病，贫血及高血压，预防输血反应，降低肝病血清谷丙转氨酶水平(红枣花生汤:红枣，花生仁，冰糖各30克，先煮花生米，再加红枣冰糖，每天1剂，30天为1疗程)也有良好的效果。
