啤酒的酿造工艺

啤酒最基础的分类是按照酿造工艺区分的,分为上发酵(Ale爱尔)和下发酵(Lager拉格),两种技术的差别只在于发酵的温度和酵母工作的位置,上发酵啤酒酵母在发酵罐顶端工作,温度在10-20度,下发酵啤酒酵母在发酵罐底部工作,温度在10度以下,你大可以用一种形象(但并不准确)的方式理解这两种啤酒的区别-喝上发酵啤酒的时候先喝到酵母和辅料的味道,之后你要在这些味道里面找麦芽的香味,而下发酵啤酒你先喝到的是麦芽的香味,然后才有其它辅料的味道。我们经常喝到的一些黄啤,百威雪花青岛都是属于下发酵的啤酒。

那么今天就给大家列举一款拉格的白啤吧,

小编就给大家推荐一款精酿白啤——王者雄狮,是经典拉格白啤,其主要原料小麦芽的添加量高达40%,系全麦啤酒,使用纯欧洲进口啤酒花。

外观:泡沫粘稠度高且丰富,色微白(草黄色)。

闻:酒花带来的淡淡植物香混合着麦香味。

喝:柔和、厚、层次感分明(苦/甜/碳酸),吞咽后回味清爽、清香。)让自己在追球赛的时候可以保持清醒的状态,愉快的心情,美味的享受。王者雄狮白啤是追球赛时必备的饮品,度数低既能让你感受到美酒带来的气氛调节,

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