上菜的时候,没想到要拍照,吃了一半的菜,破坏了菜的美感。有的菜,叫不出名字,问了服务员后还是没记住,只记得都很好吃。
去了内蒙古,一般人都不忘吃牛羊肉,却忽略了,内蒙古的素食,也极有特色,很多还是药食同源的。比如:杏仁,小韭。
内蒙古气候寒冷,昼夜温差大,那里的青菜,长势缓慢,吃起来有青菜特有的清香,是我们小时候,记忆中那种味道。一盘涮火锅的茼蒿,被我们辨认了半天,细细的茎,瘦瘦的叶子,起初我们以为是山上的一种野蒿,当地的同事告诉我们是茼蒿。
内蒙古之行,我得出了个结论:北方的人比南方高大,而北方的青菜,都比南方瘦小。