今天早上孩子煎鸡蛋。煎到第三个的时候磕的鸡蛋的蛋黄粘在手上,孩子把手洗了一下,接着煎鸡蛋。这时手上的水滴到油锅里,油溅了出来。孩子非常奇怪,为什么好好的油会溅出来呢?
我告诉孩子,因为是手上的水滴到油锅里下次一定要把手擦干净了。
孩子到网上百度了一下,水的比重比油高,滴到油里沉到下面,水的沸点低,油温高,水会汽化产生空气就会爆炸。
小小的体验还学习到知识,不错啊!
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