近年来，健康很重要，已经成为了一个共识。但是，知道健康重要，到过上健康的生活，中间往往有层层的阻隔。只有到了新闻又爆出一些环保到问题，或者身体启动了报警，又或是面对残酷的亲友身体有病患，健康生活才更加地被重视。

我为什么关注生态生活？

其实我不是极端的环保主义者，对于很多概念如有机、无添加、纯天然等保持理智。

首先还是目之所见。当到田地里走一圈的时候，会发现农田里已经难以避免地夹杂很多塑料袋。我们身边的土壤、水、空气，正在以一种我们难以挽回的速度，在变得更差。这个问题，实际上是比农药残留、行政监管等问题更加残酷的问题。

其次是身体的自然反应。可能是因为我自己比较偏敏感体质，敏感体质和过敏是相辅相成的，比如我有鼻炎，本身也是因为呼吸系统比较敏感，所以人工的香精不管我是接受还是不接受，只要接触了，必然会导致我打喷嚏、流泪等身体反应。所以我没办法用任何人工香水，在购买沐浴露洗发水的时候也需要特别慎重。另外我对味精并没有心理上的排斥，也不认为加了味精就不好，但是如果喝了有味精的汤，会出现口干、舌尖麻等身体反应。所以几乎是半被迫的，去寻找一些更适合的日常产品。

过上生态生活需要付出什么代价？

实际上，要过上生态生活，也有很多并不文艺也并不小清新的代价。

生活成本提高

生态产品是需要成本的。这个成本实际上主要是时间成本、人工成本和折损成本。

举个例子，如果要吃上生态蜂蜜，需要等待蜂蜜在蜂巢里面自然成熟，在等的过程中，不等的已经先上市销售了。需要蜂农对蜂蜜对收割付出更多的观察和心血，而不是机械化地操作，所以难免会有人工成本。机器生产的蜂蜜反而可以相对地维持口感味道地稳定，而生态蜂蜜受自然界和人工保存运输的各种限制，在品质上是比工业产品更容易折损而导致好的成品数量并不多。

所以如果要选择生态生活，付出合理的产品成本，是必须的。

牺牲方便快捷

方便食品算是工业化时代的产物。方便面虽然是有很多添加剂没错，但是方便面也是拯救了多少个饥肠辘辘的时刻，快速简单地解决问题。

作为一个还算是有点环保觉悟的人，很无奈的部分是每次去市场买菜，都需要带回一堆塑料袋，并且一家一个小袋子，然后再和某个店家拿一个大袋子装一起已经是一种很普遍的行为。试过带篮子或者自己带袋子去市场，但是确实非常不方便。

所以，也只能适度减少塑料袋的使用，而没办法完全不使用。比如用保鲜盒去替代保鲜袋，但是保鲜盒也是需要清洗的，用了清洁剂那算是哪种方式更环保一些呢？还有一些人推崇的酵素，酵素确实能够让一些烂菜叶不浪费，可是还要额外添加红糖，如果发酵不好就全部浪费掉，如果过分推崇酵素是不是也有点走偏了？

所以，生态产品经常既不方便又不便捷，比如目前在小众领域开始兴起的纯棉卫生巾，可以减少身体和一次性卫生巾接触所产生的问题，但是纯棉卫生巾清洁不便，并且如果没有充分晾干的话也容易滋生细菌。在选择的时候也经常考验人的耐心和勤劳程度。

牺牲味蕾刺激

再怎么样的烘焙达人，都会发现自己的做的面包，没有外面面包店做的好吃。

而且会发现自己做出来的东西味道“很奇怪”，其实这种奇怪，是因为我们已经习惯了工业产品的味道，忘记了农业产品的寡淡味道。

很多家长非常在意奶粉的安全问题，毕竟这个是孩子的口粮在意是没错。但其实奶粉产品已经拥有非常成熟的工艺和严苛的生产流程。市面上那些零食、面包、蛋糕，哪怕是所谓的优质进口产品，都是色素、香精、防腐剂的重灾区，这个看看配料表就一目了然了。这边为了养生吃这吃那，那边一包薯片下肚基本上就回到解放前了。

但是垃圾食品带来的味蕾刺激，确实可以让我们在吃的时候有某种愉悦。要过上生态生活，在某种程度上，是需要牺牲味蕾快感的。

多说几句

和生态相关的，还有有机、无添加、纯天然等词语。后面的三个词，在我个人的自我约束上，是很少使用的。

有机产品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产加工的、并通过第三方地理有机认证机构认证的一切农副产品，是一套非常严苛的认证标准，在当下的自然环境下，实际上很难具备有机的自然基础。

无添加，通常会认为是不添加有害物质的意思，但是离开剂量和用途谈添加，是很不科学的事情。添加剂在保证产品品质稳定和口感调剂方面，也有它的优势。

纯天然也是很难被定义的一个词。其实人和自然是一个很复杂的关系，人完全依顺于自然，或自然完全依顺于人，都不是一种可持续的状态。

那么，回到生态，关注的更多的是“可持续”。

这种生活，既要满足现代人和子孙后代的基本需要；又要满足保护地球生态系统，保护生物多样性的需要。

生态生活贴士

1、在能承受价格的前提下，选择生态种植的农副产品，特别是大米、油、茶等。重点是评估产地、品种、种植方式和制作工艺。

2、选择能接受的替代品。比如在洗涤剂选择上，尽量选择不含有对环境不友好成分的洗涤剂。原则上选择不含磷的洗涤剂，但这个其实很多产品都有做到了。至于防腐剂、表面活性剂等对环境对友好程度其实也没那么差。不过，如果在能接受的情况下，可以用茶籽粉等植物洗涤剂，去代替化学洗涤剂。

3、客观认识化学添加，不对化学添加有过度对恐慌。同时对于味蕾刺激的享受能够有一定的克制，可以接受味道比较寡淡的食物。因为那也许就是食物本来的味道。