【好的一餐怎么吃?餐点组合与分量】
吃什么很重要,但吃对比例和分量也很重要。这是哈佛大学设计的【我的餐盘】(My Plate),我觉得对一般人易懂又容易记忆,虽然我们并不用餐盘吃饭,但用这样的比例来换算十分简便。
餐盘的蔬菜30%,水果20%;五谷杂粮类占25%;蛋白质可以占饮食的25%。
【早餐】
必须要有四类食物
1. 牛奶(酸奶、豆浆)
2. 鸡蛋
3. 水果 蔬菜
(苹果、火龙果、柑橘类、黄瓜等所有绿色大叶蔬菜)
4. 碳水
(全麦面包、燕麦粥、玉米、小米、豆类、南瓜、胡萝卜、山药、芋头、莲藕、土豆)
四类缺一不可
饮食比例
牛奶1份➕鸡蛋1个➕果蔬1份➕碳水1份
【午餐】
蛋白➕果蔬➕碳水 三类食物
1. 蛋白质
(鸡胸肉、鱼、虾、豆腐、鸡蛋)
2. 水果或蔬菜
(苹果、火龙果、柑橘类、黄瓜、西蓝花、油麦、小竹笋、油菜、生菜、娃娃菜等所有绿色大叶蔬菜)
3. 碳水
(全麦面包、燕麦粥、玉米、小米、豆类、南瓜、胡萝卜、山药、芋头、莲藕、土豆、)
三类缺一不可
饮食比例
蛋白1➕果蔬2➕碳水1
晚餐和午餐差不多搭配,可以少量但一定要吃,吃得清淡为主,可以不吃肉但要吃青菜!