说到减肥，小黑的第一反应就是运动，但不少人的反应大概是：
不吃肉不吃肉不吃肉！
不吃肉确实是个办法，但是绝对是低效的方法。
不吃肉真的能瘦吗？（笑而不语）
不吃肉真的对身体好吗？（笑而不语）
今天小黑就给大家讲讲吃肉的那些事儿！
不吃肉能瘦吗？
说实话告诉大家，不吃肉不是最好的减脂饮食。
我们平常吃的红色肉类中含有左旋肉碱 (L-carnitine)。左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。左旋肉碱可以用于减脂，主要是因为它的生理功能是促进脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不引起水分的丢失和肌肉的萎缩。
过分追求不吃肉减脂，还可能对身体不好！
不吃肉减肥，还可能对身体不好！
前面也说啦，红色肉类里主要含有左旋肉碱。如果一直运动，一个劲儿地不吃肉，身体也摸不准实际情况是什么，就有可能乱了阵脚……
1、不吃肉，越不吃越胖
很多女性减肥时期不吃肉，只吃蔬菜。她们以为只要不吃肉吃蔬菜就能减肥。然而不吃肉只吃蔬菜并不能减肥。更甚者，如果蔬菜轻易吸油，反而更轻易让我们变胖。而我们运动时候消耗脂肪，需要左旋肉碱作为载体把脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜，因为脂肪酸（以及别的能源物质）只能在线粒体内才能被氧化释放出能量，在线粒体外的脂肪酸是不能被氧化并释放能量的。所以，这很容易给人一种错觉，好像左旋肉碱是脂肪氧化的关键所在。但实际上，左旋肉碱只是一种运载工具，好比是运送脂肪的车。
2、免疫力会下降
在日常饮食生活中，人体需要各种各样的微量元素，要维持膳食平衡。肉类食品中含有人体必需的8种氨基酸，比起其他更适合人体消化和吸取。并且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。我们人类长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。当大家减脂时，拒绝吃肉，则会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。当完全素食者蛋白质摄入不足时，蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力衰退。
3、不吃肉食对女性的生理有一定的影响
月经周期不正常。在一次科学实验中，有78%的素食妹子出现”了停止排卵，67%的正常饮食女性排卵正常。根据这组数据的结果进行分析，我们不难看出关键点所在。与她们进食的食物中所含蛋白质过少，从而导致激素分泌失常，月经周期紊乱有关。
吃肉有何讲究？
1、多吃含有高蛋白的肉类
比如牛肉。牛肉中含有丰富的高蛋白以及左旋肉碱，坦白说，它可以高效的帮助身体快速获取高蛋白。
2、 少吃瘦肉（猪肉）
因为瘦肉中的蛋氨酸含量比肥肉中多，蛋氨酸进入身体之后会和体内的酶发生反应，产生一种对血管有害的物质——同型半胱氨酸。当同型半胱氨酸会导致内皮细胞受到损伤，甚至还会出现动脉粥样硬化斑的现象。所以小黑建议大家可以吃瘦肉时候可以刻意搭配一些肥肉或是胶原蛋白(肉皮)吃。
3、少吃冻肉
由于冬天气温低，食物不宜腐烂，所以很多人喜欢买肉冷冻。在这里小黑建议大家吃多少买多少，吃新鲜的比较好。因为肉类在解冻的过程会容易出现细菌感染。
4、少吃回锅肉
对肉进行反复加热，肉类中含有的基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基。而这个芳族胺基中则含有十几种的化合物，其中三分之二会致癌！！！
看小黑写的这么卖力，
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