DNJ是从桑树（Morus alba L.）中发现的一种天然生物碱。中文名称是1-脱氧野尻霉素，分子量为163.7。作为强效的糖代谢酶抑制剂（比如α-葡萄糖苷酶、己糖激酶、葡萄糖醛酸酶和糖原磷酸酶等），DNJ可显著延缓多糖的降解过程，可降低餐后血糖的峰值，稳定空腹血糖。此外，DNJ还有胰岛素增敏的作用，改善胰岛素抵抗。
来 源：源自桑叶、科学萃取。
作 用：三重途径、联合降糖。
特 点：天然健康、无副作用。
人 群：糖尿病高危人群、糖尿病患者。
基础信息
【中文名称】1-脱氧野尻霉素。
1-脱氧野尻霉素结构式1-脱氧野尻霉素结构式。
【英文名称】1-Deoxynojirimycin，简称1-DNJ、DNJ。
【化学名称】(2R,3R,4R,5S)-2-羟甲基哌啶-3,4,5-三醇。
(2R,3R,4R,5S)-2-Hydroxymethyl-piperidine-3,4,5-triol。
【分子式】C6H13NO4。
【分子量】163.17。
【CAS号】19130-96-2。
天然来源：
DNJ是从桑树（Morus alba L.）发现的一种天然生物碱。除桑树外，风信子、野拓草和芽孢杆菌等几种植物与微生物体内也发现含有少量的DNJ。然而，桑树中的DNJ含量远远高于其他已发现的植物与微生物。
桑树中的DNJ主要分布在桑树的叶、根和枝，其中桑叶中的DNJ含量较高（约占干重的千分之一）。而且，桑叶占整个桑树干物质的比重最大，约65%。因此，桑叶已经目前成为获取天然DNJ的主要来源。
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发现历程：
1994年，Asano等(Carbohydrate Research, 1994)从桑叶中分离出6种生物碱: DNJ、N-Me-DNJ、GAL-DNJ、Fagomine、DAB及CalysteginB2。
1995年，Kimura等(Trad. Med., 1995)研究了上述6种化合物对Streptozotocin (STZ)糖尿病小鼠的降糖作用。结果表明，DNJ和Fagomine具有显著的降血糖功效。
1997年，Kato等(Nat. Prod., 1997)确定了DNJ的分子结构。
降糖机理：
三重途径 共同降糖：
作为强效的糖代谢酶抑制剂（比如α-葡萄糖苷酶、己糖激酶、葡萄糖醛酸酶和糖原磷酸酶等），DNJ可显著延缓多糖的降解过程，可降低餐后血糖的峰值，稳定空腹血糖。此外，DNJ还有胰岛素增敏的作用，改善胰岛素抵抗。
降低餐后血糖。α-葡萄糖苷酶主要分布在人体小肠内，在碳水化合物的分解过程中起到重要作用。它们负责将食物中的寡糖等低聚糖分解成单糖，如葡萄糖。这些葡萄糖透过肠壁进入体内，引起人体血糖浓度的急剧升高。DNJ是天然强效的α-葡萄糖苷酶抑制剂，能够在小肠内竞争性结合α-葡萄糖苷酶，且亲和力比蔗糖、麦芽糖等寡糖与α-葡萄糖苷酶的亲和力强，减少寡糖与α-葡萄糖苷酶结合的机率，从而抑制果糖分解为葡萄糖，大量糖分不会被吸收而被送入大肠。由于DNJ的作用，进入血液的葡萄糖少了，因而血糖值得以维持在健康水平。
平稳空腹血糖。DNJ具有糖原磷酸化酶的抑制活性，能够减缓肝糖原降解成葡萄糖的过程，从而平稳空腹血糖。人体内“多余的”葡萄糖会以糖原的形式贮存在肝脏内。糖原可在糖原磷酸化酶的作用下分解成葡萄糖，并释放到血液中，供给肌肉以及其他器官活动的需要。糖原是提供身体活动的主要能量来源之一。凭借糖原与葡萄糖之间的相互转化，正常人的血糖处于动态平衡之中。在糖尿病病人体内，由于糖代谢功能紊乱，过多的糖原将会分解成葡萄糖，导致了空腹血糖值的异常升高。DNJ可以通过抑制糖原磷酸化酶的活性，防止过多的糖原分解成葡萄糖所引起的血糖值升高，从而达到平稳空腹血糖的作用。
改善胰岛素抵抗。DNJ可以通过纠正脂类代谢、减缓葡萄糖生成以及胰岛素增敏等作用，来改善胰岛素抵抗的症状。胰岛素抵抗就是指各种原因（主要包括遗传因素与肥胖症），使得胰岛素促进葡萄糖的摄取与利用效率下降，机体补偿性的分泌过多胰岛素。胰岛素抵抗会产生高胰岛素血症，以维持体内血糖的稳定。如人体长期处于胰岛素抵抗的状态，会大大加重胰腺负担，可能致使胰腺分泌胰岛素功能的衰竭，进而可能发展成糖尿病。DNJ能够通过维持健康血糖、纠正脂类代谢，以及增加胰岛素敏感性等方面的作用，改善胰岛素抵抗的症状。
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功效特点：
天然健康：
作为源于桑叶的天然产物，DNJ具有其他降血糖产品无法比拟的优势。非人工化学合成，安全性好，无副作用。实验证据表明，DNJ在调节血糖健康的同时，还具有不损伤肝肾健康，无胃肠道副作用的特点。
不损伤肝肾健康：
DNJ无需经肝脏代谢，体内停留时间短，不会损伤人体肝肾健康。
无胃肠道副作用：
DNJ无西药常见的恶心、呕吐、腹胀、腹痛与腹泻等不适症状。
专利萃取：
研究表明，桑叶原料中的DNJ含量非常低（通常只有万分之几），降血糖的功效非常有限，其在市场上获得较大认可与广泛应用的难度较大。只有采用当今先进的专利萃取技术，从桑叶中萃取的高品质DNJ方可能具有显著的降血糖功效。通常认为，高品质DNJ必须具有以下两个特征：
l 纯度高：DNJ含量必须达到5%以上。
l 生物利用度高：水溶性好、颜色浅、味道淡。
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相关依据：
桑叶具有上千年食用与药用历史，安全性经过时间的检验。
桑叶是国家卫生部在1993年认定的药食同源物种。也就是说，桑叶不仅具有较大药用价值，也作为普通食品食用。桑叶的安全性得到了国家卫生部的认可。
胃肠道副作用主要是由残留在胃肠道的多糖酵解引起的。DNJ对α－淀粉酶没有抑制作用，所以在肠道中不会残留未被吸收的多糖，消除了阿卡波糖类产品引起的严重胃肠道副作用。
药代试验表明，DNJ在人体内的停留时间短，无毒性积累。而且，DNJ无需通过肝脏进行分解。它是以原型的形式排出体外，无代谢副产物。
毒理学研究（2012）结果进一步证实了DNJ的安全性。
实验证据包括：
无细胞及遗传毒性。
乙醇提取物的IC50在5g/kg体重之上。
大鼠长期喂养实验未发现毒性。
人体临床实验无毒性及副反应报告。
