“舌头比思想忠贞”比起饭馆的山珍海味,但妈妈做的饭菜虽然过时,却让人安心。妈妈们把黄金年华都投身在厨房里,才打磨出属于自己的味道,味蕾就像绳索,将人牢牢拴住。不管你走了多久多远,还是最想念,妈妈做的饭菜,你最想念妈妈做的什么饭菜?留言告诉小厨吧!
今日荐食:南瓜玉米百合甜汤
今天这道菜虽然叫甜汤,但没有加糖哦,南瓜和玉米经过小火慢炖后,会有自然的甘甜,百合具有润肺止咳,宁心安神,美容养颜,防癌抗癌的功效,百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C泛酸、胡萝卜素等营养素外,还含有一些特殊的营养成分。
如秋水仙碱等多种生物碱这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对冬季气候干燥而引起的,多种季节性疾病有一定的防治作用,这款甜汤寒冷干燥的冬季食用,不仅有去燥润肺、去湿利尿排毒的功效,还能预防秋冬皮肤干燥、蜕皮。
食材:鲜百合/半只、南瓜/120克、玉米粒/100克
做法
准备好食材
山药洗净剥成片
南瓜去皮去瓤,切成小块玉米剥粒,用刀背拍碎
将南瓜、玉米、百合都放入锅中,大火煮开
煮开后转小火,再用小火慢炖30分钟
炖好后的南瓜和玉米看似颗粒状,但其实是一抿就化,玉米粒也非常软烂了
制作完成
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食疗上建议选择新鲜百合为佳,新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的,小厨今天选用的是著名的兰州百合,比较香糯甘甜,为这款甜汤增色不少,这款汤也适合作为儿童辅食使用。