在本书第五章《基因档案》中，作者结合生物发育和生殖的过程，阐述了自然选择在生物遗传中的作用方式。其中使用了一些专业词汇，所以今天先解释一下关于这些专业词汇，以及生物体内的一些相关生化过程，希望我所剩不多的高中生物知识可以解决这些问题，如读者发现任何错误或不明确之处，请务必指出。
氨基酸与蛋白质
我们常听到，某某食物高蛋白，或者每天要摄入多少蛋白质之类，但是蛋白质到底是什么呢？** 蛋白质是一种生物大分子，几乎参与了细胞生命活动的每一个进程。而蛋白质这种 大 分子，又是由其基本构成单位 氨基酸 **构成的。接下来谈谈氨基酸是什么，以及氨基酸是如何构成蛋白质的。
氨基酸是一种** 小分子 ，它们的基本结构由三个部分组成：起始部分A，终止部分B，以及中间部分R。对于每种氨基酸来说，所有的A和B都是 完全相同 ** 的，而不同的部分只有中间部分R，而正是不同的R，造成了不同种类的氨基酸。一共有20种不同的R，所以蛋白质氨基酸有20种。
对于每一个氨基酸分子，它的起始部分A可以和另一个氨基酸分子的终止部分B相连，而它的终止部分，又可以与另一个氨基酸分子的起始部分A相连。于是，就像一排人手拉手一样，形成一个长链：—A—** R —B—A— R —B—A— R —B—（别忘了，所有的A都相同，所有的B也相同，不同的只有R）。这样的长链，叫做 肽链 **。
最后，把肽链想象成一根毛线，扭曲，折叠，形成乱糟糟的一团，这就是** 蛋白质 **。不同的是，蛋白质中肽链的扭曲折叠方式不是任意的，换句话说，这团毛线只是看起来 “乱糟糟” 而已。
那么，为什么蛋白质能在生物体中完成各种各样的功能呢？关键在于氨基酸的** 排列方式 ，一条肽链可能由两个氨基酸分子构成，也可能由三个，四个，五个，甚至五十个，一百个构成，每个氨基酸都有20种选择，这就赋予了肽链无穷无尽的多样性，更别说蛋白质 可能由多条肽链构成 **了。再打个比方，用20种不同的砖块（氨基酸）来砌墙（肽），你可以从中选择2~100块（同种砖块可以选用多个），然后尽情发挥想象力砌成各种各样的墙，那么在这个比喻中，蛋白质是什么呢？蛋白质是由这些墙建成的建筑物！想象一下这其中的可能性有多少种！
总结一下，由氨基酸到蛋白质的过程：
不同的R——>不同的氨基酸——>通过不同的排列方式首尾相接——>不同的肽链——>一条或多条肽链扭曲折叠——>蛋白质
暂停一下
今天第一次尝试“科普”，很多东西也不知道有没有讲清楚，几个比喻也自认为不是十分的恰当。所以先暂停一下，希望读者能给我一些反馈，尤其是事先对这些知识完全不了解的读者，如果有哪里使人难以理解，这是** 我的问题 **而不是读者的问题，我会尽量修正。
明天继续** DNA与RNA ， 复制，转录，与翻译 **
