国庆将至
来一场说走就走的旅行吧
去哪儿
当然首选“网红”重庆
除了打卡洪崖洞、磁器口、解放碑……
别忘了试试重庆的代表美食——火锅
多少吃货的“心头好”啊
作为地道的重庆人，
不得不热心安利一波
如何正确的吃地道重庆火锅
前方高能！收下不谢
一、找准最正宗的“重庆味道”
火锅店首选这几家！
秦妈火锅
享誉全国的“老干妈”＝老字号火锅，众人皆知
口味五星
汤底有很多种选择，根据口味量身定制
辣而不燥，醇和厚重，地道
位置五星
全国各地都有分店
重庆也不止一家，就近选择
分分钟就能找到
渣渣火锅
以“辣”制胜的火锅＝够麻辣的火锅
名字清奇，以辣出名
吃完后唇齿留香
喜欢吃辣的朋友
估计会爱不释手
不过为防止“涕泗横流”
最好来点啤酒、饮料搭配
位置在重庆市渝北区松石北路
朝天门防空洞老火锅
正宗火锅“老炮儿”＝老火锅代表之一
红红火火的九宫格老火锅汤底
咸辣恰到好处
菜品新鲜，价格还实惠！
小清新自然风格
简洁原木装潢
雅致、质朴
地址：重庆市渝中区新民街25号日月光中心购物广场
小龙女山城火锅
“网红”火锅＝众多抖友慕名而来的火锅店
独特的火锅“KTV”环境
当火锅遇见KTV
麦霸爱上吃货
味觉与听觉的双重享受
充满浪漫情调
简直少女心爆棚
经典的牛油汤底值得一试
麻辣适度，浓香扑鼻
适合大众口味
位置在解放碑七星岗观音岩临华大厦2楼
陆派.巴倒烫火锅
最有格调的火锅=依山而建的火锅店
在山林间吃火锅
环境惬意
视觉味觉双满足
店名很重庆
味道很“地道”
锅底用井水熬制
辣而不燥
重庆资深吃货的发掘
——“民间高手”火锅
小兵火锅
一到晚上人满为患
火锅辣味很霸道
吃一次就会上瘾
正宗重庆味道
地址：四公里重庆工商大学后门
熊猫火锅
菜品丰富，味道适中
越住越香浓的汤底
它家的麻辣牛肉软硬恰好，素菜新鲜
只设6桌还需预约
人气很旺
为了美食，早早排队也无所谓
地址：枇杷山正街66号
重庆崽儿火锅
举办拳王争霸赛
创意十足
火锅味道主香辣型
菜品丰富分量足
性价比高
服务周到又暖心
地址：新山村地铁站附近
以上这些店都在不起眼的街角巷尾，
所谓“酒香不怕巷子深”
火锅同理
位置、名气不重要
反正好吃就对了
二、搭配最重要！“对味”菜品选择
带来最原汁原味的舌尖体验
先找一家味道“巴适”的火锅店
然后点菜就是关键
点菜的讲究，是一个火锅吃客的必备技能
吃火锅当然得享受涮肉的乐趣
肥牛、肉片煮到刚刚好
放入嘴中
唇齿间迸发出一股麻辣鲜香
不能更满足了
毛肚和鸭肠也是火锅必点
煮熟速度快，开胃前戏
慢动作烫个七八下
立刻满足味蕾的期待
口感鲜脆，鲜嫩爽口
独霸菜品半壁江山
——水产类菜品
软烂入味
鱼香味夹杂火锅的麻辣味
软弹筋道，味道鲜美
光是想着就馋得流口水了
脑花独有的口感配上火锅的麻辣
重庆人对它的钟爱可见一斑
煮15分钟左右，及时捞起
方可享用
一顿火锅的完美收官少不了它
还有出镜率较高的菜品
香菜丸子、土豆、金针菇、老南瓜等等
荤素搭配
美味不腻
别忘了点上现炸酥肉
上好的酥肉是大菜到来前的口腔洗礼
缓解等待的饥饿
直接吃，是正解
重庆火锅+重庆啤酒
重庆啤酒是山城最有名的啤酒
特别是夏天吃火锅时
搭配冰镇过的啤酒
一瓶下肚
瞬间感觉浑身通透
除了啤酒
火锅+江小白也是重庆人的默契
霸道的火锅配个性的江小白
吃得美味爽快
再动手调制火爆抖音的混饮
吃喝玩乐，享受多重快乐
烫完火锅喝完酒
用一碗酸酸甜甜又温热的汤圆入口
让胃缓冲之余
刚好多点时间和朋友家人唠唠嗑
三、最简单的调料，吃出最原始的火锅味。
万事俱备，只欠东风
——佐料
想吃正宗的重庆味道，调料一定是以葱姜蒜为主
佐料越简单越好
这样才能吃出火锅的原汁原味
让你无法抵抗，味道十足
根据个人口味任意搭配
以香油为底料，加上蒜蓉、香菜和葱和醋
味道简直美滋滋
最后再加点料
剁椒或者油辣子
辣得够劲
吃得更爽
现在重庆大部分火锅店都有自助调料台
各种调料、只要喜欢
就能调出最重庆的味道
各中的滋味正等待你去体会
这样看来
想吃上一顿真正完美的火锅
分分钟的事儿
还不赶紧的，走起
