早餐

奶奶说过,吃饭是一场战争。

我盯着面前摆在盘子里的包子的每一个褶子,不由吃力地吞下口水。那褶子多漂亮啊,每一个凹陷的阴影都像是海浪,每一处凸起都升起白烟。发过的面膨胀起来,简直像是白软的棉花,而渗入面皮的竹子的清香,又不禁我的同意,随意地闯进我的鼻子,吸引我颤抖的手不自觉地伸去。包子,它可真是个绿茶!

离去学校上课还有一个小时。清晨6点的早餐店,太阳还没齐上东边的写字楼,写字楼的阴影里,店门口的炊烟已经牵着不少人的鼻子,排着队等在盛豆浆和粉丝汤的窗口。我把桌子上的醋倒进醋碟,却故意撒了一些,为的是故意让他们看到,我正坐在这人满为患的早餐店,挤满了的座位上。早起而有座位的人的快乐,往往就是这么的朴实无华,且枯燥。虽然我怀疑,地板上,鞋底一踩上去总有些黏糊糊的触感,或许就和我这种行为脱不了关系。那么我虽然改变不了世界,倒也是个改变了早餐店的中国高中生。

不过于我而言,眼前最重要的事情是打完这场硬仗!所谓知己知彼百战不殆,胜利的第一步不是高喊着奥利给坚持,而要从认识敌人开始。

江浙一带的早餐,和别地的不同之处,比较出名的一点,在于豆浆可以是咸口的。一勺酱油,一勺紫菜,几粒虾米,再把淡的豆浆浇上去,琥珀色里带着些豆腐脑一样的小豆花(爱做实验的人管它叫白色絮状沉淀),鲜美可口。粉丝汤里,从江苏徐州往下,一直到浙江南边的温岭,有加鸭血的,有加牛肉丝的,也有加虾皮的,甚至还有辣的,也是各有各的吃法。可惜豆腐脑只有甜咸两种口味,咸豆腐脑却和北方浇卤汁的不同,却也是酱油紫菜打的底。这地界没有嘎巴菜,也没有羊汤,泡馍。本地人的早餐,作为汤的,便多是上述的几种。作为敌人来讲,万变不离其宗,这些汤汤水水的东西,要先尝一口汤,再吃里面的料,勺子要稳,眼神要准,不能容一丝一毫花钱买的食物滴到桌子上浪费。浪费可耻。可耻该打。当然,对付这些小喽啰,我作为一个在奶奶教导下修炼十余年的食宗强者,当然不在话下。

而与汤相伴的东西却太丰富了。烧饼、包子、油条、馒头、麻球、糯米饭、筒饼、茶叶蛋——就先不去提它们各自点了什么千奇百怪的技能树,比如包子又有着各种皮和馅的区别,还有小笼包这么个皮薄心思多的亲弟弟,它们的吃法搭配也能给人整出个花里胡哨。像是在杭州,素来有着烧饼包着油条的吃法,一口咬下去,酥脆包着酥脆,软嫩又夹着韧劲儿,肥肉的油香化开,又溢成满口的鲜甜;那台州地区的筒饼,也有叫食饼筒的,又能用荷叶饼包了各种各样的食材,包括软糯的粉丝和鲜脆的豆芽,放到热油里炸出来,甜脆的面衣裹着一肚子层次丰富的馅料,好不满足。唯一可惜的是它们碳水太多,看在健身的人眼里,估计要被喷个惨了。不过奶奶的话我一直记着:人只有吃饱了早餐,准备好了清晨,才有精力去处理接下来的事情,从中午,一直到黄昏。我也当然不敢因噎废食,为了所谓的好身材,去吃那些所谓吃了就能减肥的健康食物。虽然最主要的原因是有没时间,更是因为没钱。

而且我本来也就不胖。

对待这些千奇百怪的固形物的早餐们,我的手段还不足以完全应付。谨遵奶奶的圣旨,我很少吃牛奶面包那样的洋玩意儿,怕的是一顿早餐就抵我两天午饭的价钱。可光就是这些国产的货色,杀伐果断之狠辣,是我这个食宗强者也无法完全抵抗的。我曾经把一个包子不蘸醋,一口气塞进了腮帮子,无奈口腔环境不大,漏出来不少汤汁和馅料。这立刻引来奶奶不顾旁人的一顿痛骂,就像我吃烧饼扔掉了它掉在塑料袋里的酥皮,使得我从此在面对这些固形物的时候,不得不时刻屏息凝神,生怕哪里又出了疏忽,让这些乱臣贼子抓住本大爷的把柄!

我的早餐日日不同,今天的是白粥配俩梅干菜包子,外加一碟免费的榨菜。白粥是个好敷衍的小角色,唯一要注意的是它味道寡淡,每吃一口,要再嚼一口包子,或者就一口榨菜。榨菜就是个弟弟,咱也不屑去说它。最可怕的boss,还当属我一直盯着的这个包子。

与包子战斗的第一步,在于筷子。筷子看似只是俩细长的竹棍,作为本将军的武器,倘若用不好,有时却夹不起圆滚滚的包子,把小爷的控制全都打空,也更不用提接下来的一套连招。我深吸一口气,手指搭配着用力把筷子伸向菜包,夹着它凑近醋碟。这时候是关键,如果包子一不小心掉进去,溅起来的醋飞到对面脸上不说,更有可能沾到我的衣服上,让同学们闻着醋味嘲笑我半天。不过,得益于我的辛苦练习,这道坎我终于还是顺利跨过,把包子蘸了醋,又平安完整地送进我的嘴。

第二步,在于咬开它的皮。这也是奶奶说的。要恰到好处地咬到皮和馅相交的地方,既保留着风味,又不把馅料一口吞下大半,像是猪八戒吃人参果尝不出味道。很明显,这家店的面发得很好,软绵细腻,明明没有加奶却带着一点点的奶香,牙齿碰到它先是慢慢凹陷,到了某个地步才把它切割开来,进了嘴一抿,随便咬几口,却又像是抢着要化开似的,带着沾过的馅料的味道,软绵绵在口腔里跳动几下,下了肚子。这对待包子的连招的第一下输出,算是打了出去。

之后的第三步,则是配合着粥,一点点把它蚕食干净。总算到了对付它hp主体的馅料就面皮的部分,一家早餐店的包子的好坏,我个人觉得,至少有六成取决于它馅料的味道。这家店的肉包,汤汁鲜甜不腻,肉细腻软嫩,属实不错。不过这梅菜干的包子味道如何,还有待本人的认真检验。我喝下一口粥,看着它深色的馅料,如同决斗前的骑士与剑客。

如果用数学来计算,每一口要咬到包子的什么地方,才能最大程度地体会包子的味道,都是有讲究的。我想,要是把包子放大了无数倍,组成这包子的分子就是这场战争的千军万马。我要如何把他们按比例分配好,是我作为一个将军的职责。统帅千军的步骤,也便一日日地在餐桌上由我完成。

这就是决战的时候了!

哈哈哈哈哈!

包子!你初吻的对象不是别人,而是我哒!白粥此时已经见底。这家店的粥熬得时间不长,说是粥,其实清淡稀薄如同稀饭,好处是5毛一碗可以无限续。它或许觉得还有东山再起的机会,然而这绝不可能!要说原因,我的饭量太小,怎么也吃不下第二碗。而那青绿色如琉璃的榨菜,鲜甜咸酸适口,此时也只剩了些残渣害怕地躲在碟子的角落,等待着战斗的结束。包子是我今天最后的敌人。随着时间流逝,我听到上班上学的人们愈加喧闹起来,听不清的模糊声音,似乎是在为着我的最终决战加油鼓掌。我知道,我必须前进。我必须看清一切的事实。我必须走出这一步,来向着未来出发。

我却一口把整个包子咬住,连着汤汁,连着馅料,连着面皮,嚼了几下吞进了肚子。这家店的梅干菜味道不错。甜的。汤没有肉包多。

这是餐桌战争的禁忌。奶奶说过了无数遍。

我拿起书包,走出了早餐店,上学去了。

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 194,457评论 5 459
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 81,837评论 2 371
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 141,696评论 0 319
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 52,183评论 1 263
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 61,057评论 4 355
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 46,105评论 1 272
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 36,520评论 3 381
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 35,211评论 0 253
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 39,482评论 1 290
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 34,574评论 2 309
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 36,353评论 1 326
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 32,213评论 3 312
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 37,576评论 3 298
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 28,897评论 0 17
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 30,174评论 1 250
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 41,489评论 2 341
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 40,683评论 2 335