连续吃了两天火锅的操作，就是回家后捂着圆鼓鼓的肚子，感叹可以在吃进去一点菜，然后用花王去味喷雾狂喷衣服。
弄完衣服后仅剩的一点点对于暴食后的罪恶促使我靠墙站立，后脑勺顶着墙壁“思过”——火锅究竟有什么好吃的？
这么一想，觉得火锅真是太好吃了，可以丰富，可以简单，给我一只火锅，我可以涮下整个世界，给我一把面条，我也可以用火锅底料煮的十分入味。火锅的好吃，就在于锅无定法，怎么吃都对，谁吃都会，所谓众口难调，调的也是锅底和蘸料。
一个人的时候可以吃火锅，家里有一个不大大的锅子，扭开小电炉底座，等水慢慢沸腾，倒进去半袋子火锅底料，然后煮一小把“舌尖上的中国”里出镜的同款手工挂面，扔两颗鱼丸和鹌鹑蛋，切小块火腿，最后看家里有什么青菜丢进去两片叶子，美滋滋。对一个不会炒底料的厨艺废来说，海底捞家的酸香番茄和呷哺呷哺家的咖喱娘是长期囤货。前两天到了一个快递，六包海底捞火锅底料，送一个锅和一个漏勺，锅质量一般，但日常足够用，漏勺倒是厚实的让我喜欢，打捞锅底的漏筷之肉不要更方便。
一堆人的时候也适合吃火锅，火锅是人数大于等于二的时候最好的选择，记得有张图分析过麻辣烫、冒菜、汤菜、串串、麻辣香锅之间的关系，然后归宗还是火锅。也是，一只锅子，一把调料，一碗热水，一碟蘸料，共同组成一顿火锅。对于火锅的“正统”我缺乏研究，但这并不妨碍我热爱吃火锅，清汤吃原汁原味，菌汤吃鲜香健康，番茄锅酸甜浓郁，麻辣锅是不善于吃辣的我干瞪眼馋的不行的选项，偶尔禁不住诱惑伸出筷子在麻辣锅里搅弄一番风云，吃几条宽粉或者丸子解馋方休。
火锅有什么好吃的？嗯，我们不妨坐下，边涮边吃边说。
