我喜吃菜，所以也喜做菜。我可不是什么做菜大厨，因为没有太多的时间去研究和实践。我只把做菜当做生活中的一种幸福，菜煮得成不成功都不介意，只要下厨，我就开心。在我家的厨房里，到饭点，满是食材，家人们只能在客厅看电视，厨房里没有多余的空间。
能煮的菜虽然不多，但每次都能看着菜谱“创作”一番。菜谱里的步骤时难时易，看着菜谱做菜是件费劲的事。我不愿时时刻刻都费劲，因此把一些必要步骤给背了下来。南宁的天气，对做菜来说，不算很差。冬天没那么冷，没有春天，夏天不是晴朗天气就是下雨，秋天也没有，可是会明显凉了一些。在这种气候里，想把菜煮好，我还是有点信心的。因此，我只想做些有些挑战性，能自我代表的菜。
不过，尽管菜自己能自我代表，我若弃之不顾，任其自然胡为，它们大多还是会难吃的。我得时时关注它们，像护工似的照料它们。一来二去，我得到一些要领：有时需耐心，就别老是掀起锅盖，有时需迅速，就别愣神手要快速。这是种幸福，得到要领，菜煮好了，而且下次还能复制出来，吸取经验，多么有乐趣呀！不是夸耀，这就是经验呀！多得些经验，一定不是坏事。
我不是手脚慢吗，不但不利于工作，也不利于生活。我不知道饭菜经过我的烹调，发挥没发挥到极致；我可得尽量发挥他们。在我闲暇之余，我总是玩玩手机，就去看看菜谱，研究研究这道，理解理解那道，然后继续玩玩手机，然后再继续看菜谱，如此循环，把娱乐和家务结合到一起，有利于身心，好过纯玩。要是赶上时间晚点或买菜延迟，就得家人帮忙，加入“战斗”，非常紧急。四菜一汤，都要在一个小时内全部弄好，使人肌肉酸痛，汗流浃背。一次过后，情况好转，又得把厨房的一片狼藉收拾干净，就又一次肌肉酸痛，汗流浃背。可是，这多么有乐趣呀！不做饭，连自己也喂不饱，这难道不是道理吗？
刚下班的弟弟，进门就夸“好香”！这使我们煮饭人都感到自豪。等到节假日到来的时候，辅助家中几位长辈“大厨”，更有进取学习的精神劲——节日大餐更能学习到方法。饭菜煮得好吃了，一盘菜慢慢变少，就让家人们多吃一些；看着家人吃着自己的劳动果实，心里别提有多高兴了。
当然，也有难过的时候，上周的一天就有这么一回。有一道鸡翅根第一次烹调，没腌入味。煮的时间不够久，导致最后味淡又有些没熟，没有多少人动筷，然后隔天把它倒了。我难过了一阵。
有喜有悲，有笑有忧，有菜有美，有香有色，既须劳动，又长经验，这就是做菜的幸福。
以上文章是仿写老舍先生的散文《养花》，收录于《晴耕雨读，得闲饮茶》。
