粽叶飘香,又到了一年的端午节,让我惦记的不外乎是孩子们喜欢吃的粽子了。
在我们家乡,每年距离端午节还有一段时间的时候,街上就会出现许许多多卖粽子、花绳和身上佩带的吉祥物的老太太们,她们平时闲着没事,早早地就开始着手准备端午节需要的物品了。
这时候,在人群密集的地方,尤其是学校附近,会看到她们用自己灵巧的双手编织的一些生肖吉祥物、平安符、红心、五色花绳等等,里面放上艾叶等香料,然后挂在一个木架子上,在街边排成一排,五颜六色,真让人有点眼花缭乱。
在她们的旁边大多数还会有一个水桶,桶里放些清水,里面放满了香喷喷的粽子,是她们熬夜做成的。
放了学的孩子,一般都是饥肠辘辘的,禁不住香喷喷的粽子的诱惑,总要吵着让大人给他们买一两个充充饥,面对孩子的吵闹,大人一般是拗不过的,反正也不贵,于是便爽快的答应了。
我也给孩子买过几次这样的粽子,孩子吃的津津有味。但是有一次买下的粽子可能是放的时间有点长了,竟然馊了,孩子吃了一口便全部吐了出来。想着孩子这么爱吃粽子,可是外边买下的终归不敢保证质量,于是,我就想是不是自己也学着包粽子,这样的话,孩子就能吃到自己家的粽子了,不仅味道新鲜,而且还能保证质量,何乐而不为呢?
有了这个想法,剩下的就是如何能学会这个技术啦。
像我们这个年纪的人大都不会这个技术,要学就得向上一辈学习了。于是我便向妈妈请教了一下,不曾想,妈妈也只见过外祖父包过粽子,自己没有亲自动过手,对于包粽子的技术仅知道些皮毛。怎么办,没有学不会的东西,我在心里暗暗说,先买下食材再说。
于是我便上街买了些粽叶、软米、红枣等,回家后,上网找出了包粽子的步骤,把各种食材按照要求准备好以后,便和妈妈俩人学着包了起来。
我们边包,边琢磨。刚开始的时候,包下的粽子确实不像样子,但经过几次失败后,我们包出来的粽子还真是有棱有角、像模像样的。
粽子包好了,煮粽子也是一门学问,按照网上介绍的方法,我们把包好的粽子放进锅里,倒上清水,没完粽子二厘米,先用开大火滚开,然后用小火慢慢煮上近两个小时,最后用电磁炉上的保温功能一直保持到第二天早上。香喷喷的粽子就出锅了。就这样,在妈妈的帮助下,我做出了第一锅粽子,看着自己的劳动成果和孩子们狼吞虎咽的样子,我自然十分欢喜。
学会了这个手艺,自然是要显摆显摆的。这几年,每逢端午节,我都会包上几十个,一来增添节日的气氛,二来亲人们也能吃到香喷喷的粽子。一举两得,岂不快哉!
今年的端午节又要到了。这几天,我又计划着展示一下我的手艺。
盘算着去超市买上食材,抽出时间,煮上一锅粽子,让我的亲人能吃到既香甜又安全卫生的粽子,过上一个愉快的端午节!