这几日,不知怎的,老想自己做东西吃。 想起那喧,软,香,甜的面包,禁不住垂涎欲滴。想到便马上行动。
首先准备材料:
取400克面粉,四个鸡蛋,3克酵母。一勺白糖。一袋纯牛奶。中等个的红枣八个,花生碎。 葡萄干适量。
开始制作:
把400克面粉放入容器中,倒入3克酵母,一勺白糖,搅拌均勻,然后打入四颗鸡蛋,边搅拌边把一袋奶挤入面中,用筷马搅拌成絮状,在没有干面粉时,倒入少量熟油。再下手和面,和成一个面团,用保鲜膜盖好醒发。
待面团醒发至两倍大时,取出面团,在案板上揉面排气,并把面搓成一个长条。用刀切成大小均匀的剂子。然后取每个剂子擀成薄片儿。把花生碎,葡萄干儿,红枣片放在面片儿上,然后从一面往上卷卷成一个长条。把长条切成两截。放案板上备用。
把电饭锅里刷上一层油,以防粘锅。把案板上放的切好的剂子,放进电饭锅中,
盖上盖子二次醒发。 待二次醒发的面剂膨胀喧起来时,刷一层蛋黄,在上面撒上黑芝麻。
按下电饭锅的煮饭键,香味儿飘出,煮饭键跳到保温键上,面包就成熟啦。打开电饭锅的盖子。待锅的内胆稍凉,不烫手时。把电饭锅内胆朝下扣。一个完整的面包就出锅啦。
色香味儿俱全。用手按按。马上回弹。撕一块品尝,味道美极啦!
我的叙述大家听懂了吗?怎么样?想吃好面包,自己动手吧!