我们平时都会买来现成的饺子皮包饺子，有时候难免买多了，就剩下那么几张，扔了吧可惜，不扔吧这几张也不好存放。其实，饺子皮也可以做出好吃的美食，今天就跟大家分享一下10张饺子皮做出的沙琪玛。
首先，把饺子皮周围的边对齐，然后切成1厘米左右的长条，再转动一下，切成1厘米左右的小方块。
切好之后，用手给它抖散，不要让它们粘在一起。
然后开始准备配料：
1.40克白糖和一大勺蜂蜜；
2.50克红枣洗干净；
3.30克葡萄干洗干净；
4.适量的坚果；
三、炸饺子皮
热锅多放点油，开大火把油温烧热，把饺子皮一把一把加进去，记得全程开大火，炸到饺子皮全部漂上来，这个过程大约3分钟左右。炸到表面微微发黄，就可以用漏勺捞出，把油控干，放入没有水的容器里，这个时候的饺子皮很酥脆好吃。
四、熬糖汁
另起一锅，不放油，加入100克矿泉水，再把白糖和蜂蜜加进去，开大火，一边煮一边搅拌，白糖慢慢开始融化，继续搅拌，看见出现很多小泡泡的时候，转成小火，把炸好的饺子皮和果干都加进来，翻炒均匀，一直开小火，不停的翻炒，炒到非常粘稠就可以关火了。
五、定型
准备一个容器，也可以是大一点的盘子，上面铺上吸油纸，把炒好的饺子皮和果干倒入盘中，用小勺快速的铺均匀，再铺上一张吸油纸，把它压平整，然后常温下放一个小时。
六、美食做好了
放凉后，把盘中倒扣过来，把油纸取下，再切成小块，这时能听见酥脆的声音，放在嘴里咬一口特别香甜。
这个饺子皮甜品沙琪玛就做好了，自己动手做不仅干净卫生，还可以按照自己的喜好加入不同口味的果干，酸甜酥脆，香而不腻，如果你家里也有没吃完的饺子皮，也动手试试吧。
