汪曾褀说，“四方食事，不过一碗人间烟火气”，厨房永远是中国家庭最温暖的所在，历史上几次厨房革命，本质都是生活方式的升级。
远古穴居人用火烤制食物，生产美食的区域自然成了族群的活动中心，古罗马人为火炙食物设立了专属操作区域，就有了现代厨房的雏形。
最近几年，中国人的厨房正迎来巨变。
从家庭主妇的独享空间变成全家的社交空间，这不仅是后疫情时代的亲情回归，也得益于LDK餐客厨一体理念的推动。
所谓LDK就是客厅、餐厅、厨房同处一个开放空间内，生产美食的厨房变成家庭活动的枢纽，这是生活方式的进化。
好处显而易见。
LDK提升了空间利用率，打透视觉盲区，动线设计合理，迎合了轻食健康理念的崛起，很受追求生活情趣的年轻人欢迎。
但凡事皆有代价，开放式厨房不可避免会有两大挑战。
首先是挑战我们引以为豪的中式烹饪。
开放厨房与猛火爆炒的中式传统有冲突，豪宅可以中西分离，双厨设计有足够的空间安放岛台，但普通人的开放式厨房如何应对煎炒烹炸？
我们渴望的家庭社交可不是一起承受油烟的“洗礼”？更何况，吃饭一时爽，打理火葬场，开放式厨房简直是洁癖的恶梦。
其次，比亲情更重要的是安全。
住建部2013年的国标规定，“设置灶具的厨房应该设门，并与卧室、起居室等隔开”，对于动明火的中式厨房，这是不可触犯的天条。
尤其是小厂商的白牌产品借助个别线上渠道大肆出货，既无质量保证，也无售后服务，甚至使用不合格的原材料，不仅给厨房带来风险，也影响危害消费者的健康。
所以开放厨房的普及，不仅需要健康生活方式的带动，还需要厨电特别是灶具创新的支持，至少大方向已经明确了。
做饭成乐趣，吃饭变社交，打理更容易。
开放式厨房的价值体现在三个层面：
实用层面，不动明火，方便清洁；
生活层面，最大限度提高空间利用率；
情感层面，为全家人的交流聚会创造机会；
把这三种价值串连起来的就是电磁灶。
电磁灶并不是新概念，技术成熟，产品化早成规模，但调查显示，中国家庭使用电磁灶的比例只有20%，远低于发达国家，有足够的成长空间。
在开放厨房渐成趋势的今天，以不动明火为卖点的电磁灶，产品优势与潮流完美融合，也让中式料理和开放厨房第一次有了鱼与熊掌兼得的机会。
最近美的就推出三款新品电磁灶，分别是智能星厨三灶电磁灶、凹面混动双灶电磁灶，以及智能定温双灶电磁灶，在迎合国人烹饪习惯的同时，响应现代消费者的个性化需求，为家庭生活营造了更多情趣。
LDK重构了生活区，但传统灶具使用燃气，不管猛火爆炒，还是温火焖炖，都费神费力，加上中式烹饪的油烟，简直是开放厨房的天敌。
美的新品电磁灶除了功能强大，实用高效，方便智能，一机多用，主要是提升了烹饪效率，让厨房更安全，更温馨，把做饭和吃饭都变成乐趣。
电磁灶86%的加热效率远高于传统灶具，绝缘微晶面板不伤锅具，无死角方便清洁，高颜值外观，完美搭配开放式厨房。
1999年进入电磁技术领域的美的，不仅座拥2135件专利，还有拥有全国最大的电磁产品生产基地，电磁炉连续10年销量领先全行业，电磁产品全球累计产量超过2亿台，新款电磁灶刚一亮相，就让用户有拔草冲动，本质还是研发+技术的底气。
厨房的灵魂是开放，厨电的核心是灶具。
美的三款新品电磁灶分别针对不同的用户圈层。
其中，智能星厨三灶定位是功能强大的新物种，集各种黑科技一身，面向热衷烹饪的资深中产和精致白领，他们有钱有闲，也愿意花更多的心思为家人准备美食。
两款双头灶各有绝活，凹面混动双灶强调实用，最适合传统的中式烹饪爱好者；智能定温双灶，追求精致料理，不管是情趣小资还是年轻辣妈，都能尽情展示厨艺，开发属于自己的个性料理。
三款电磁灶的共同点是安全。
传统灶具使用明火，效率低，耗时长，汤汁溢出会浇灭明火，必须分心守候，美的新品电磁灶无明火，防干烧，外加七重安全保护，无论老人、孩子和宝妈使用都很放心。
功能方面是艺多不压身，中式爆炒，西式慢煎，样样精通。
智能星厨三灶是全能选手。
左右灶是电磁加热，中灶是远红外加热，可以把爆炒、蒸煮、焖炖等等烹饪方式一网打尽，恒匀火230加热技术，火力足，加热均匀，小火不焦糊，大火巨喷香。
凹面混动双灶是效率为王。
左侧的凹面电磁灶，可以猛火包锅，最适合中式爆炒，右侧的远红外加热，煎、炒、炸、蒸、煮、炖、焖、煲、火锅、烧烤、煮饭、烘蛋糕、烙饼，一餐多菜，同时烹饪，既能享受不同口味，还能快速出锅。
智能定温双灶是性价比之选，物美价廉。
双灶功率高达3500W，采用IH-Sensor智能感温眼，精准控制油温，告别焦糊，可以准确还原五分熟牛排鲜嫩多汁的最佳口感，绝对是把小白变老鸟的养成神器。
美的电磁灶还可以解锁很多新玩法。
比如连接美居app获取更多食谱，吃的新鲜也吃的健康，美的甚至还给新品注入了社交基因。
之前B站爆火的美食纪录片《人生一串》，把中式料理的烟火气演绎得颇为传神，年轻人的家庭聚会，吃的是口味，吃的是气氛，横菜、硬菜不能少，料理的过程却必须简单，所以美的开发了烹饪神器“聚烩盘”，绝对是年轻人聚会的C位担当。
以前，做饭和吃饭是场景分离的，做饭的人很辛苦，也很孤独，加上油烟的“熏陶”，往往做完就不想再吃，吃饭的人更无法体验做饭的乐趣。
智能聚烩盘采用大容量烤盘，配合双头电磁灶，一次烹饪多种美食，鸡翅、大虾、香菇、玉米，鸡蛋、扇贝、牛羊肉等等，你想得到的食材都可以烩于一盘，最妙的是大家一起动手，随吃随烤，其乐融融。
最近几年，厨电创新，高潮迭起，网红小家电之后，电磁灶也放大招了，技术升级、产品迭代的背后是饮食观念和生活方式的深刻变化。
过去这些年，中国人的厨房文化经历了三次革命。
首先是开放革命。
现代人生活节奏快，方便面+外卖几乎撑起了我们的一日三餐，是开放式厨房重新唤醒了做饭的乐趣，尤其是疫情之后，亲情回归，全家烹饪，乐趣共享成为主题。
其次是饮食革命。
伴随着开放式厨房的流行，轻食理念大行其道，主打的是适量+均衡+健康，少油少盐，尽量保持食材本来的风味，既要吃出烟火气，也要吃出健康。
然而中国人的美食文化源远流长，猛火爆炒，温火慢炖，小火煲汤，都是割不掉的精神传承，不应该也不可能被开放式厨房所抛弃。
这就推动了烹饪革命。
厨电智能化，不动明火，一样尝尽各种美味，方便清洁，把厨房变成快乐之源。从这个意义上说，电磁灶可说是未来厨房革命的开路先锋了。
曾经有人说，开放式厨房只适合勤快人，其实懒宅也可以享受生活。
