经过几次的尝试,反复研究,我的面包终于成功了。这次又增长了几次经验,分享给大家。
1.酵母要用温水单独和开,不要跟糖盐混在一起。
2.牛奶常温就好,从冰箱里要用微波炉加热一下。牛奶或水要少,一点点的添加到面包机里,面不粘手就是正好了。
3.糖3大勺 盐1小勺就好了,先放到面粉里,搅拌一下,在放酵母水。
4.只用面包机的和面功能,一般30分钟结束,把黄油放入,在和30分钟,薄薄的一层膜就好了。
5.我是直接放到面包机里发酵第一次,用的就是发酵功能,两倍大就可以了。
6.拿出来的分成6份,盖上保鲜膜醒面,15分钟吧。
7.给面包造型,裹上火腿,放到烤箱二次发酵。底盘放水,30度,20分钟,变的胖胖的就好了。
8.最后就可以烤了,200度烤箱中层,30到40分钟就熟了。观察上色后,要加盖锡纸,哄孩子睡觉去了,再去发现时间长了,颜色太深了,而且也没来得及盖锡纸。
第二天的早餐,刚刚好,一向不爱吃面包的儿子,爱吃的不要不要的,我也很享受烘焙的感觉,又好玩又好吃!