说起这家店，凡事有夜生活的人或者是壶镇本地人，以前的夜宵首选基本就是连明了。
最早的连明是老板的名字，骑着一辆自行车，后面载着一个大箱子，走街串巷的卖冰棍，对，这就是最早的连明。那会到现在应该有近30年了吧。
那之后老板在市坛转角，开起了一家不大不小的店。店里卖的是冷饮，我想那应该是壶镇最早的冷饮了，橘子，绿豆，葡萄，花生，还有清汤。每每吃完炸炸都会去连明要上一杯清汤，个子都还够不到老板的冰柜。因为那会清汤最便宜，可以冲淡嘴巴里辣辣的炸炸，这是笔者对连明最初的映像。
后来开了馄饨烧饼店，再后来就是现在小商品市场对面的连明了，问过老板多次，为什么不装修的好一些，老板说，我的店一直都是各种客人，要是装修的太好，我怕很多人不会进来吃了，我想老板的初衷应该是对每个客人都想有一个安心的吃饭环境吧。砂锅是这家店最大的特色，手工面，粉干，米线，粉丝等都是砂锅的主要圆原料，搭配上香肠，香菇，牛肉片，鹌鹑蛋，青菜等作料，舀上一碗骨头汤，热腾腾的砂锅就好了，我想这是大多数壶镇人都吃过的砂锅吧。但也从当初的个位数价格走到了如今的两位数。其他的比如冷饮，里脊肉，鸭脖，汉堡，炸鸡腿都是他家夜宵必点的美味。
现如今连明已经有了别具一格的茶饮店，小清新的装修风格加上味道独特，口味新鲜的水果，已经让茶饮加盟店开到了全国，据说已经有一百多家啦！老味道，新工艺，老一辈，新青年，才能让这家老字号拥有持久下去的能力，成为更多90后，00后心中的老味道。
