晚饭要请一大桌客人吃饭，家中没有一个可以掌大勺的人，可是有啥关系呢，任何事情只要有个计划然后分解成几个步骤，再细化成一些任务，再复杂的事情也不在话下。
提前一天统计人数，15人大概需要23个菜左右，有肉有海鲜有菜有汤有点心，列出菜单后然后根据每个菜需要的材料名单（连需要的量最好也写出来），这个名单是给家里的采购用的，采购拿着单子第二天早上去菜场可以了，连脑子都可以不用带，只要带着钱就行了，以下菜单只是一部分。
有些东西是不需要当天买的，比如饮料、干货、零食、水果，下午两个人负责择菜、洗菜、切菜、配菜，估计1.5个小时，在这个时间段厨房里能干点什么呢？当然有啊！一些需要砂锅慢炖的菜可以在开饭前2个半小时开始炖啦，因为待会儿炉灶就可以空出来烧热菜了，还有就是烧好几壶开水！干嘛用？用处多着呢！烧饭前可以把一次性桌布铺好，酒水饮料、零食、碗筷....摆好，
开饭时间算好，根据大部分人到家的时间，个别两个晚的忽略哈！炖菜提前烧好了，而且砂锅很好的保温效果，如果觉得不够烫，端出前再烧5分钟；凉拌菜可以提前拌好；蒸菜一般20分钟，蒸菜直接倒热水，热水用处1！四层的蒸笼，最上层要放最难熟的菜（因为蒸汽都是往上走的，下面熟的最慢，这个你们物理老师有教过吧～哈哈）；炒菜一般都是在开饭前40分钟开始炒，平均️一个菜7分钟，炒菜需要放水时用热水！热水用处2！还有一个锅干嘛呢？可以炸东西，炸东西也是有讲究的，味道淡的先炸，味重的最后，一锅油不会浪费了。
到了17:30果然90%的客人都来了，客人来了千万别怠慢了！基本都是来一个就泡茶！热水用处3！还有两个边吃边等！说的好像很顺利一样！其实这中间发生了好几个小意外，为了客厅能热点提前开了热空调，跳闸了2次！所幸不开了！吃完饭居然没跳闸也没电了！马上打电力局电话！值班的抢修师傅15分钟就赶到了！好给力！要开饭时发现电饭锅的的饭是半熟的！是跳闸引起的，当然是忙到忘记了第二次重启啦！怎么办！按照以前估计是互相埋怨互相推脱！因为生饭继续在电饭锅里闷烧是又难熟！又慢！又难吃的！于是马上改成用高压锅蒸，倒热水、放蒸架、铺纱布，只用10分钟烧，5分钟关火闷，这个饭出来还是很香的！
相比以往的想当然，我很难坦然面对一切意料之外的各种插曲，生活中会有很多突发状况，谁都想要一种安排然后顺利进行着，可是一个个小意外不处理好，加上各种情绪，人是很容易崩塌的！
路对了，再远又怕什么呢！路上我们所遇到的，有些可以一笑了之，有些难过想哭就哭出来，我们不要做个伪坚强者！有眼泪的存在，我们就有权利让它释放！哭过以后要不要继续走没人逼你走！你若不愿走十头牛拉不动，你若自己想走，没人能阻挡。
