4月中下旬去了趟海南，温度已经开始飚高，每日保持在34度左右，最重要的是炎热日头底下夹杂的那股湿气，让空气都变得黏腻起来，呼吸不畅。
最深感触是海南还是适合自由行，跟团游在时间安排上太赶，行程匆忙，吃起东西来也都不合胃口，于是只能晚晚宵夜，各种景点觅食。
在西岛，导游仅安排了2个半小时的行程，玩水上项目根本来不及，只好转战牛王岭拍拍照片，山不高还是爬的气喘吁吁，汗流浃背之时，发现山脚有家海南特产清补凉。来海南之前查过攻略，心心念念想吃，于是各来一碗，其实做法和椰汁西米露一样，只是把西米露换成各种不同的料，可以自己挑，红豆绿豆薏仁，黄桃西瓜哈密瓜，龟苓膏凉粉葡萄干，想加什么加什么，最后倒入满满一大勺冰凉的椰奶，炎炎山脚下，只一碗，就把满头的大汗生生逼了回去，不愧是清补凉啊！
海南有个叫做槟榔谷原生态黎苗文化旅游区，游玩出谷的时候会有很多卖香水菠萝的摊子，与平时看到的菠萝不同，特别小，大概只有正常菠萝的四分之一大小，10元四个，之前攻略上据说还有10元5个的，反正没找到，我们买了20元总共八个，吃完之后我那个悔啊，我真该买16个。因为这个香水菠萝真的是太好吃了，比蜜糖还甜，关键是这么甜居然还不腻，之后我们每到一个景点都买香水菠萝甚至还到第一市场去买，但都不正宗，其他景点号称是香水菠萝的估计都不正宗因为个头太大，而第一市场虽然大小对了，味道却不够甜，所以这个美味只能默默地记在了心里。
果汁炒冰也是海南一大特色，与传统炒冰加糖加水不同，海南水果盛产，甜度又够，价格又合适，所以才有了果汁炒冰这个美味。先点果汁，这个是芒果木瓜汁，小哥先把两种水果切好，芒果用的是大青芒，海南的木瓜也是相当的甜，稍加一点水，搅拌机一转，一杯浓浓的芒果木瓜汁打好，再倒入炒冰机，几下翻炒，果汁就变得浓郁了起来，接着小哥拿着冰铲东铲铲西铲铲防止结成硬冰，直到果汁变成粘稠的一大坨就可以装进特制的炒冰杯子，满满一大杯，果香浓郁，与芒果冰沙相比，更加细腻，像冰冻过后的果泥，一口下去，一个字，爽！
南山文化旅游区也就是南海观音那里的素斋，味道真心不错，特别是是这道素腰花，琼脂制成，滑爽不腻，煮成酸辣口感，真是一片连一片的停不下口啊！菠萝咕咾肉，刚下口没吃出肉是什么做的，只觉得这肉口感酥脆，没什么豆腥味，觉得应该不是豆制品，再吃一口，与菠萝酱汁的酸甜完美融合，但还是吃不出本尊到底是什么？直到我一口咬下拉出一条极细的丝才终于恍然大悟，原来是藕断丝连啊。
既然来到海南，海鲜当然是必不可少，到海南第一天我们就在酒店附近迫不及待的开吃了，之后几天只要有条件吃宵夜，我们四个必定是打的出门觅食，去了海南新晋海鲜圣地火车头海鲜市场，还有老牌的第一市场。不过在大众点评的帮助下没有发生之前新闻报道所说的吃一顿海鲜被斩上万元的情况，价格是不便宜，海鲜倒也确实新鲜，出门旅游不被斩是不可能，但至少斩在心里价位里面，味道也要好，那我们也就接受了。
第一次宵夜在酒店附近小店，不打广告所以不拍店铺名。
价格其实不便宜，去的晚了团购的套餐已经卖完，只好随便挑了几种打包带走，回酒店慢慢吃。
尽是贝壳类，因为鱼打包怕不好吃，虾卖光了……
海南特产芒果螺，肉质嫩，入口自带一丝甜味口感，炒完个头不会缩小太多，但辣炒略咸，后来发现海南所有的辣炒都偏咸。
蒜蓉粉丝扇贝，与上海那种白白大大的扇贝不一样，海南扇贝都是这种小小的橘色的，大概是品种不一样，不过我觉得贝肉好小，吃了几次觉得不如上海的海鲜大排档的大白扇贝好吃。
白灼鸟蛤，这个好吃，口感脆嫩，原汁原味，蘸着特制调料，更是鲜美，后来发现新鲜的海鲜最美味的做法还是白灼和葱蒜炒，清爽又美味。
吃完这餐宵夜，第二晚我们去了导游推荐的新晋海鲜圣地火车头海鲜市场，从大东海打车过去略远，40元单趟，但比第一市场开的晚，他的市场和代加工店是放在一起的，门口拉客和第一市场一样严重，人气没有第一市场那么兴旺。
买海鲜是让店铺老板娘带去的，不过貌似这里的代加工店和市场里面的海鲜摊有联动关系，老板娘只带我们去她指定的店面，店里卖光的和乐蟹就直说不好吃要叫我们买花蟹，也不帮忙还价，只说明码标价，所以价格就相对较贵了。
虾的个头不大，但是新鲜度是杠杠的，白灼蘸调料，光盘是分分秒秒的事情。
这次芒果螺不再是辣炒改葱蒜炒，果然比辣炒更加好吃，带出一丝自然清甜与鲜香。
海鲜摊老板推荐的某种螺，结果太老咬不动，几乎整盘剩下了。
鲍鱼稍小，口感扎实，火候稍过了一些，不够滑嫩，蒜香果然和鲍鱼是绝配。
海胆蒸蛋，除了壳是海胆壳，我既没看出里面有海胆肉，也没吃出海胆味，感觉像是吃了一碗海胆壳炖蛋……但这也有可能是海胆融化在了蛋里面但量太少吃不出来……
葱蒜炒象拔蚌，鲜美，但火候依然略过，不够嫩。
看到水族箱里蠕动的八爪鱼，很难按捺住想要抓一只出来辣炒的心思，于是我们也就这样做了，也许我们挑了一只太大的八爪鱼，也许它是八爪鱼当中的老腊肉，所以炒完之后……呈现一种完全咬不动的口感……与其说像八爪鱼，不如说更像嚼了很久的泡泡糖……失败。
老板娘强烈推荐花蟹，我们四个没经验的居然没想到要去用手捏一下，结果花蟹太空，肉少而且也没有黄，也算失败。
最后一次宵夜我们终于来到了声名在外的第一市场，找到了出行前攻略过的一家海鲜加工店。大东海打的过去20元单趟，从taxi上下来我觉得自己来到台湾的夜市，整齐的两排小摊卖着各种杂货，还有一整条水果街，水果还可以帮你寄回当地，人气绝对摔火车头好几条马路，各种海鲜店拉客也是稀疏平常，你只要回答说已经预定好了他们也不会再上前强行拉客。
我们数着门牌号寻找出发前在大众点评攻略过的海鲜代加工店，幸好招牌还算醒目，很快就找到了，店面不大，里面坐满了食客，外国友人也不少，老板娘正好在门口叫服务员杀鱼，我们说明来意，她就拎着一个类似超市购物的篮子带领我们向第一市场进发。
第一市场关门比火车头早，最晚到晚上8、9点就关了，关门之后想吃海鲜的就只能看代加工店里面有什么就吃什么，不过我们去的时候大约7:30，市场还是鼎旺的时候，满地都是带有腥味的水，所以绝对不能穿拖鞋。老板娘带我们去了几家店，和乐蟹100元四个，帮我们还价到100元五个，12元一个的鲍鱼超级大，买了3个思量再三又加了3个，捞了一条鲳鱼，挑了一个象拔蚌。
葱蒜炒和乐蟹，壳没有一般的螃蟹那么硬，像我这么牙齿不好的也敢咬一咬。个头略小，好在肉质饱满，慢慢拆吃，细细品味，颇有一种悠闲的鲜香。
传说中和乐蟹黄多，翻开每一只蟹的顶盖，名不虚传。
葱蒜炒腰蛤，口味上感觉不及芒果螺，虽然也新鲜鲜美，但缺少芒果螺独有的一股清甜。
葱蒜炒象拔蚌，这次火候刚好，脆嫩的口感和淡淡的酱油味完美融合，5分钟光盘。
个头超大的鲍鱼三个蒜蓉蒸三个辣炒，一口咬下去，鲜美的汁水溢出嘴边，火候控制的刚刚好，既滑嫩有扎实的肉质让我差点把舌头咬下来，唉，应该再多叫三个的。
辣炒的鲍鱼也很好吃，但不及蒜蓉蒸的原汁原味。
鲳鱼原来不是鲳鱼，而是金鲳鱼，难怪价格便宜，肉质略老，好在新鲜度够，最后也只剩下一副鱼架子，被啃食个干净。
回来上海后，最想念海南的还是香水菠萝和大鲍鱼，如果还有机会去，一定要把这两个吃个够。
