近日，发现大家都在晒各式各样的彩灯。也是，彩灯年年有，唯独今年特别多，且琳琅满目，种类繁多。从市区到郊区全范围覆盖。可惜，由于我在老家带孩子，没有亲眼所见、亲身感受。还好透过屏幕也能感受到浓浓的年味儿。
不过，这年味儿是属于城市的，农村可没有。农村的年味儿是不喧哗、不外显的。却又实实在在的存在着，在辛苦一年的农民心里………
农村人过年，腊月十五六就开始忙活了，先是大扫除！这可是项大工程！往往全家老小都要出动，先要把屋里能搬的东西全都搬出去，然后大人头上戴上帽子，拿起长扫帚，仔细地扫着屋顶上、墙角里积久的灰尘。这些灰尘啊，若不是过年，可能还赖在墙上不愿下来呢！灰尘一除，仿佛蒙蔽在心灵上的尘埃也被清除了。
随后，还要擦玻璃，大人主要负责擦玻璃，小孩负责递抹布。头遍擦完擦二遍。腊月的天，有阳光还是很冷的，人们即使手脸冻的通红也不敢懈怠。冬天天短，一懈怠可能就得摸黑干活喽！
所有的物件都得被抹布临幸一遍，然后干干净净地回到原处。遇到坏掉的或者无用的东西，主人可能回忆着它曾经为这个家付出的汗马功劳然后不舍地送它“出门”，没办法，旧的不去，新的不来嘛！生活就是个断舍离的过程。
天一黑，活也正好干完了。虽然很累，但经过一天的努力整个屋里都亮堂起来了，那样的感觉虽累犹喜啊！农村人对年是极其看重的，他们没有家政公司帮忙打扫房间，他们用自己的双手亲自迎接着年的到来。
过了腊月二十，村里人就要陆陆续续地开始准备过年的吃食了。男人杀鸡宰猪，女人则负责蒸蒸煮煮。蒸煮可是个大活，那是女人们拿出自己看家本领的时候！在村里，过年的面食可是讲究，就拿我们村来说吧，有糕馍、枣花馍、花馍、油饼还有祭祀用的猪羊馍。这么多的任务可不是一个人能完成的，这就是考验邻里关系的时候了，女人们往往结成“同盟”，互相帮忙，今天给这家干，明天给那家忙，一年到头了，大家围坐在暖和的炕头，一边揉面，一边说笑，好不热闹！
面是头一天晚上起好的，蒸馍要用硬面，炸油饼要用软面，花馍的面不能太软也不能太硬。所以，起面也是个技术活喽！
第二天，天还不亮，大家就开始行动了！孩子们也都被叫起来，不能睡懒觉，因为炕被征用了！炕也不遗余力地发挥着它这一年最大的价值，女人们坐在炕上，有的揉面，有的捏塑，灵巧的双手不一会儿就创造出了大的小的各种形状不同的面塑。发酵一会，就上笼屉蒸了，农村的锅相当给力，一锅可以放好多馒头。省时又省力！柴火发挥着它们的大无畏精神，壮烈地牺牲者，发出噼里啪啦的响声。不到一个小时，馒头就出锅了！白花花的馒头冒着热腾腾的气儿，香味弥漫着整个屋子！
重点说说我们晋南农村的花馍吧，这是一种油炸的充满技术含量的面食，首先，起面要软硬适度，经过一整晚的发酵，第二天早上还得接面，也就是把新和好的面和发酵的面混合在一起，经过反复揉制，擀成饼状，然后拿刀刻出几道花纹，再经过发酵，待油温合适后，下锅炸制，说来也怪，进入油锅的花馍似忽如一夜春风来，一个个如花般膨胀开来。这是大人们最为紧张的时刻，因为在他们心里花馍可是象征着自家新一年的运气，若花馍没有顺利绽放，一天的好心情都没了，所以，每当煮花馍的时候，我们都围在一旁，目不转睛地盯着油锅里的花馍，大气不敢出一个，生怕惊扰了锅里的花馍，惹它生了气，若是煮出的花馍又圆又大，全家人的心里别提有多高兴啦！甚至会打电话通知未到场的亲人说一声：“花馍煮的可好啦！放心吧！”虽然，凭借花馍判断年运的说法的确有些迷信，但是足见花馍在人们心里的重要性！对了，它可是过年祭祀的必备物品啊！
花馍炸完了，大家悬着的心可以放下了！可是油锅却不闲着，它还任重道远啊！接下来，炸油饼，炸豆腐，炸红薯，炸丸子，炸排骨，炸藕盒（技术难度五颗星，全家 人的最爱）年味儿就这样在热闹的油锅里翻滚着，蒸发着，年也悄悄地近了……
写到这里，突然想起，今天是村里的年前集会，小时候每到这日，我定会跟随着母亲一趟趟地置办年货，母亲也定会在集上选购几副最好的春联。
一年又一年年我们渴望长大，渴望离开村庄，去往更大的城市，逛更繁华的街，可不知怎么却又不禁想念村里简单而又淳朴的集市，地道而朴实的年味儿！
#羽西X简书 红蕴新生#。
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