不知为何,关于你很多回忆似乎都和食物有关联。在记忆里最深最怀念的那种味道必定有这最深的回忆。。
其实,我对食物的追求真的没有那么挑剔,很小的时候,我就已经被教育,无论你喜不喜欢你面前的食物,你要记住,你若是不吃就会饿肚子。所以,我没有什么特别喜欢吃,特别不喜欢吃。只是,只是曾经有些味道,无论你怎么努力追寻,
你却在也无法寻觅回你曾经熟悉的那种味道。然后,你就会不吃也罢了,因为你每次都会失望。记忆里的味道有很多,
比如说,外婆的饺子。外婆的手巧,包子粽子,饺子什么都会弄。她特别喜欢弄饺子给我们吃。这是一种南方饺子,为什么这么说,因为它的皮特别厚,特别黏,其实,我一直没有告诉她,她的饺子皮总是那么的厚,我总是感觉每次都在吃面团,很多次我都是直接挑来饺子吃里面的肉馅。但是你能感受到长辈通过食物来你表达的关爱,即使我不喜欢吃。但是从来都不拒绝过。
还有就是丝瓜和罗非鱼,最深的记忆就是他们煮在一起,小时候经常吃的一道菜,没有把他们两样放在一起的时候之前,你不知道原来他们可以这么搭配,味道竟然也很好,那是关于一家五口一段岁月的回忆。可是,长大后,我不讨厌吃罗飞,但是也基本没有买过。我曾经再把他们两样放在一起,但是始终在尝出没有记忆中的那种味道。
其实,在嫁为人妇之前,我一直吃的食物都是非常典型的斗门口味。我第一次吃新奥尔良鸡腿堡,都辣得掉了眼泪。。
顺便很认真的说一句,我也是认识了他,我才知道原来土豆是可以炒丝的,土豆还可以蚊鸡 。因为我妈是很难接受新事物,在她固有的思维里,土豆其实应该要和腊肉之类搭配。包括鲫鱼能红烧,我也是去年才知道。
其实,论做菜,他肯定比我妈做得好吃,可是却不是最合我口味,我觉得很好吃的味道对于他来说,可能对于他就是一种折磨,更大的原因也许你是习惯了一种味道长大,所以,好吃和习惯的味道还是有差别。就像你有时候习惯每次在相同的店点相同的菜,也许不是因为好吃,很多原因是因为习惯。
他为我做饭做了很多年,从认识到孩子这么大,只要他在家,那么肯定是他在厨房忙活。
可是,我心里面永远记住就是他当初为我熬的那一碗汤。当初,刚刚生完孩子,剖腹的,很虚弱,后来能喝流质的食物的时候,我妈说我们这边的人生完孩子一定要喝红参瘦肉汤。忘了说一句,他是回族人,清真信仰。却亲自去市场买瘦肉回来洗手为你做汤羹。
所以,那碗汤即使过了这么多年,还是依然留在记忆里。。。