年关越来越近，街上的人流开始少了。到海珠区做项目评估，路经中大布匹市场，发现弯弯曲曲的深巷基本上关门了，汹涌的人流和各种横冲直撞的车子也不见了，年、春节一步一步走来了。想起一件往事。多年前我回老家过年的往事。

        春节对于中国人既是团聚的日子，也是忙碌的日子。小县城到处都是鞭炮声，从年二十七开始，各家各户就忙个不停，洗洗刷刷准备过年。客家人过年有个重要仪式，要敬拜天地诸神和祖先，准备香烛、三牲（鸡鱼肉）和各类水果年糕等合计10种类，香茶美酒焚香祷告，宰鸡宰鸭忙个不停，选择吉时举行仪式。

        由于民间都有这个传统，促生了春节特别热门的行业——代客加工宰鸡宰鸭，敬奉诸神和祖先的鸡有讲究，宰杀之后必须外形完整，煮熟之后可以做供品。一般的家庭都不再自己宰杀家禽了。

        那天下午我也到菜市场的宰鸡档口去“帮衬”，宰杀一对鸡鸭。玉如意告诉我，必须在第一个档口宰杀鸡鸭，因为他们的活干净。等候的人很多，我把鸡鸭放在待宰行列等待，一边看这个号称市场“第一档口”的工作。

        这是一家四口，男主人负责宰杀烫，两个中学生模样的孩子（一男一女）在帮忙给家禽褪毛，女主人给鸡鸭开膛斩件，一家四口配合默契，动作纯熟。我问身着校服的男孩子几年级，“高三”，“在这帮忙不耽误学习吗？”“不会，我晚上看书，春节老师给我们放十天假，让我们放松放松”。

        旁边有人插话问女主人“你家男孩成绩好吗？”男孩抿着嘴笑，母亲满面笑容“班里第一名呢”。女孩在上初三，不爱说话，埋头干活，母亲说女孩的成绩也很好。

        男孩干的活有难度，为鸭子拔毛，要认真细致，他一边忙着一边不时给母亲旁边的水盆添水，为妹妹递这递那，男主人也是笑脸盈盈不停与顾客打着招呼。

        这一家原来是鸡鸭档口，春节期间代客宰鸡宰鸭的活很多，他们暂时不卖活禽了，改为代客加工。平日代客加工宰鸡2元，宰鸭3元，这几天宰鸡5元，宰鸭8元，人们一边抱怨价格高了，一边不断送鸡鸭过来宰杀。

        我问女主人，一天可以宰杀几只？她笑着说没有统计，反正从天亮忙到晚上。我对数字比较敏感，“有100只吗？（宰一只鸡5元，100只500元；宰一只鸭8元，100只800元）”“没有”，男孩插话“肯定超过50只”。

        我问男孩，这种活又脏又累，假期没有找其他工作吗？“没有，我们有同学帮别人打工，活干完了拿不到钱，再说我爸爸妈妈都很辛苦，我和妹妹来帮忙可以减轻他们的劳累”。

        “有没有同学看到你在这里帮忙取笑你？”“以前有，所以我爸妈不让我来，其实无所谓，我爸爸妈妈就是经营鸡鸭档的，劳动所得。现在我同学会让他们的爸妈把鸡鸭送到我们家的档口来”。

        男孩一边跟我说话，一边手脚不停干活，看得出来他不是新手。女孩比较腼腆，问她上几年级，“初三”，就把头低下去了，有些不好意思。

        来加工鸡鸭的顾客几乎都是“熟客”，只有我是面生的。我告诉女主人，我是外来户，只有“暂住证”，大家都笑了。女主人告诉我，他们是山里的农民外来户，在附近租房子，在市场租鸡鸭档口好几年了。

        两个孩子在县里中学上学，要交赞助费，档口平时生意维持日常生活，女主人看档口和宰杀家禽售卖，男主人到山里收购鸡鸭，贩运到档口。“只有春节这一段收入高，为儿女上学积累费用”。

        他们的代客加工一直忙到年三十下午，年初一休息（因为客家人的习惯年初一不杀生），初二又开档口。女主人嘱咐男孩子，把鸭子的羽毛放在一边，“有人收购”，鸡的羽毛没有人收购，是垃圾。

        春节期间的家禽都有很多的油脂，客人都不要，他们把宰杀后遗留的鸡油和内脏等都收集起来“可以卖给饭馆，也可以自己食用”，精明的女主人。

        不断有主顾来取宰杀好的鸡鸭，女主人和男孩可以很准确地区分哪一包是哪位顾客的。男孩子还负责收钱。男主人说，“我们是臭苦力，靠劳动吃饭，就靠两个孩子争气了”。

        没有自卑，没有抱怨，一个用劳动挣饭吃的家庭，一个身体和心态健康的家庭，一个分工合作默契和谐的家庭，当然更是令人羡慕的家庭。

        从早忙到晚这家子脸上始终是笑意盈盈，有人抱怨加工价格太贵，男主人心平气和，“现在什么都提价，我们也要买东西过日子，水涨船高啊”；服务好大家都愿意在这个档口等待，有些人性子急等不及，女主人会让客人“帮衬”其他的档口。

        我大概等待了40分钟，这个过程这家子流水作业超过8只家禽，一天如果满打满算，应该接近100只家禽。辛苦的一家子，快乐的一家子，对未来充满希望的一家子。

        一晃很多年过去了，想来那两个中学生都应该大学毕业几年了。凡人小事，想起来也欢乐满满。