食之笔记——蛋挞

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没记错的话,莉莲蛋挞应该是上海最早做葡式蛋挞的并且做的最好吃的一家。

要说好吃,KFC的也不错,虽然和前者相比,皮的薄脆淡了些,蛋液的香浓浅了些,口感稍许差了一点,胜在分点多,想到就吃,方便也快捷;

自然自己做的也不差,关键点是蛋挞皮嫌麻烦可以买现成的,蛋挞液肯定要是自己用鲜奶、奶油、鸡蛋以及芝士粉过滤之后才厚实滑嫩,现做现吃的,享受自给自足的乐趣;

第一次吃蛋挞是多年前同事的女票探班带给我们的点心,那会打开一盒还热乎着的蛋挞,同事傻乎乎的笑,高高瘦瘦白白净净的女票贤妻良母的典范,周遭人都说他艳福不浅,同事比女票大八岁,是伊高考补习临时请的老师,等伊考上大学就近水楼台先得月的顺便收了个女友,似乎一举两得;

半年后两人分手,再半年后同事结婚,新娘和前女友身材容貌不是一个级别,胜在是真贤惠,事业家庭都成为同事左臂右膀那种;

于我而言,平生第一次吃的蛋挞后面有这样的一个八卦故事,倒也是印象深刻,回味无穷的;

有时候奇怪,为什么我记忆犹新的故事,当事人或者一起经历者却会遗忘甚至形同路人,后来想想,每个人选择记住并且能够记住的情节不尽相同自然很正常,所以老友聚会,你记得的,我忘记的,就可以在一杯茶一杯酒,一道菜或者一碗汤的言谈举止中,彼此融合交汇,成为一个完整的故事;

比之硬生生的回忆,因为食物承载的故事,多了苦辣酸甜咸,活色生香生动也带有强烈的感觉,反而更容易被记住,胃比心灵更敏感,说的也许就是这样一个道理。

那些早已远去的背影和时光,就这样浅尝辄止不知不觉的变得圆润饱满,丰富也精彩……

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