很久不看综艺片的我,最近点开了《十二道锋味》,当谢霆锋和阮经天在泰国逛美功菜市场,突然被菜市场里人头攒动的场景莫名戳中心窝。
平时搬家换地方住,一定会习惯性地搜寻离自己最近的菜市场,为何会对菜市场情有独钟呢?
忙碌的菜市场
因为我从小到大基本都是在菜市场长大,在菜市场的经历是自己成长的记忆更是记载了家人奋斗史——从事水产生意的家人们靠着自己的勤劳勇敢从路边小摊位、法定摊位、租店铺到最后买店铺定居,我们家人仍驻扎在这个小天地生生不息。
我们每家每户的小店基本都是小型家族生意,要么是祖辈流传下来的老店要么是家里有人打拼后忙不过来开始雇佣亲朋,一起奋斗起的小店。
小小的我们为了跟家人呆一起,就会跟着去看摊位,小孩在旁边逗鱼或画画,妈妈的空账本被幼小的我填满了另外一片精彩缤纷的世界,另外一头的现实世界,家人拿着秤热火朝天地吆喝,跟精打细算的主妇讨价还价。
空气中会有鱼腥味,在清理处往往是湿漉漉黏糊糊,被刮得飞起的一两片鱼鳞会跳在外婆的头发丝上,偶尔还会粘在人身上,干掉的鳞片就嵌在人的皮肤上,一不小心还以为要变成“人鱼”了呢。
遇上节假日,店里人手往往不够,除了雇亲朋好友,家里没几年级的童子兵就要上场帮忙了,能搬货的搬货,能抓鱼的抓鱼,能算账的算账,迄今为止,家里人对于混乱情况的管理还是习惯人海战术,只要你能及时服务好顾客,更重要的是要预防趁机漏的人,注意鉴别假币也要小心趁乱偷鸡摸狗的消费者。
现在放大假回老家,城市女白领OL套装一换瞬间变身海产店女工,为了妈妈分忧,为了家人打拼了10几年的家族产业努力,油然而生一股时光加持的匠心之感!
海鲜店的繁忙程度偶尔堪比证券交易所
所谓靠海吃海,我们当地人很多从事海产行业,即使是出省打拼也是会选择海产行业,不是这种工作有多好赚多轻松,更多的是一种来自血液对海洋的亲近感吧。我们抓鱼捕鱼杀鱼,会摔倒会被鱼刺刺伤更会因为长年累月的脏水浸泡手部皮肤浮肿粗糙。
卖鱼很累,当我们在睡觉的时候,家里人可能就要因为一通电话三更半夜起床卸货,如果没有派送,往往就意味着家人每天的凌晨1-2点就要去更大的海鲜批发市场买货(若遇到大日子晚上10点就要出发了),买到货回来往往是4-5点,就要赶紧卖货给那些从四面八方赶来批发的小贩,更重要的是那些因婚丧嫁娶或欢庆佳节已早早订货的VIP客户。
给VIP客户们的海鲜食材若需要配送到家,海鲜需要保证新鲜的话,就要用特别厚的塑料袋灌氧气密封延长鳗鱼或虾蟹等的寿命;有的冻品或其他食材要在泡沫保温箱里加入足够的大冰块,放进乌贼带鱼等海产品,打包发货热火朝天的情形绝对不亚于双十一快递小哥的派货压力。
这种累在年底尤其会被无限放大,出外打工的人们都回家了,整个小镇莫名多了很多人,归来团聚当然要吃好的,海鲜更是餐桌上必不可少的重要食材,因此,我们店里的生意也忙得一塌糊涂。按我妈的说法是:这几个月的忙碌赚的钱是淡季收入的好几倍,一年的收成就看春节前几个月的努力了,看看,连一个个小小的菜市场"二八原则"也得到了赤裸裸的体现!
白天,家里劳动主力和专门负责买货的工人就要赶紧去休息,拒绝一切正常的休闲娱乐,过着美国时间,这会还有点像紧盯西方国家订单的外贸人,没有时间也没有精力参与任何社交活动,年轻一点的工人更会难受,因为正常的社交时间都跟别人错开了,要处理家里的琐碎要出外参加同学聚会或结婚典礼就意味着今天的休息时间要减少。
早些年是家里海产店的上升期,家里根本没有时间重视教育,甚至没时间照顾孩子的健康。上小学的我在1-3年级经常饿肚子上学,也不找家人要3块钱买一碗面线糊,甚至有次因为发烧没吃饭晕倒在小学操场上。
菜市场也有江湖
老家小镇是南方地区不可多得的平原地貌,自宋朝以来便成为交通要道,商贸发达,宗教文化兴盛。除了当地节日需要大量的海鲜食材,另外一个大影响因素是90年代以来经济飞速发展,我们当地实体经济发达,吸引来很多来自内陆的外来务工人员,外地人对海鲜也是喜爱得很,我们的菜市场一直以来都熙熙攘攘。在这个小天地里,卖海鲜、卖卤味、卖食物油、卖冻品、卖干货、卖五谷杂粮、卖菜......的小摊贩小老板们为了生计忙得热火朝天。
菜市场虽然不像电影里黑社会那样的刀光剑影,但有人的地方就有江湖,即使是一个小镇的小地盘也有江湖和血腥,也许是这样的环境下成长,我也更早知道了人性的阴暗,刚开始是震惊害怕的。吵架打架流血打砸都有看过,但毕竟是一个赤裸裸的现金交易场所,也是人多嘴杂的复杂地,为了自己的地盘也为了不在经济低迷情况下被抢生意哪能不被杀红眼?
但在我眼中,菜市场也是一个职场。相比公司格子间普通员工的升职加薪,每个店铺店长这些年做菜市场的指点江山更是一部个人品牌养成史啊。
世界给每个人最公平都东西就是——时间
每个店长或摊主在时光的打磨下成长,有的勤奋有的懒惰有的得过且过,有的卤味店是有钱有势继承家业,含着金汤匙出生的地头蛇,有冻品店是多种副业投资兼顾的富豪,有干货店是勤勤恳恳积少成多谦虚的百万富翁,也有很多不思进取,吃一天算一天更多心思用在挥霍劳动成果的事情上,可能是因为最基本的人性,有的人选择吃喝嫖赌成为其机械生活的一道添加剂,而有的人忍受无聊孤独或学着从无聊工作中得到不一样的体验,兢兢业业,省吃俭用,为自己的下一代争取不一样的未来,毕竟大部分的店长摊贩都希望自己的孩子不要回菜市场来度过余生,对于后者,我是打心里敬佩的。
很久以前,总会抱怨为什么从小到大都要守着一个店铺过着普通同学家里不一样的生活,为什么他们的生活看起来总比我精彩很多。别人的父母有时间陪伴他们旅行、去远方亲戚家做客、参加很多业余培训班等,因为他们的父母有一份稳定的工作,有法定假期。而我除了日常学习,早早就要学着去体谅父母,不懂去店里帮忙就做家里做家务(因为是女孩,在重男轻女文化下,更要被教育要懂事),后面懂得接触业务了,时不时就要体谅父母帮忙看店,青春回忆里总有一段炽热夏日午间,沉寂无聊市场的看店回忆。
说实话,对于青春回忆里某些记忆和理念是排斥的,比如女孩子总是要比别人懂事,要做更多,而即使是现在家里的弟弟做个家务都能得到天大的荣誉,但是我现在还是坦然接受了这样的成长,另外一方面,菜市场的成长经历丰富了我的人生,对于越来越多新的世间万物有更多包容,也有更敏感的感知,更重要的是教会了在人生路上选择努力,让自己的青春无悔。
穿上套装能写百万品牌策划,脱下正装也能卷袖子干活,即使我大部分时间也就是收收钱,毕竟我对杀生和捕鱼都是很不在行的。
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