我写食评，也不想全是贬意。这不，就有群友讲:"我如开店，你就别来吃了，我情愿发红包给你″。言外之意，无非是认为我这人过于挑剔，这实有些冤枉。
首先申明，我的个人感受并不代表大众观点。另外，有一说一道出我之体验，完全无可厚非。
我也褒过许多家餐饮店，比如张渚陆记小笼包店，它的品质和服务在宜兴犹如巅峰般的存在。其它的例如扬州羊肉面、宜嘉园大馄饨和福瑞香小笼包也各俱特色。虽在我看来它们仍有许多应该改进的地方。但，当前经济低迷，餐饮业内卷严重，我很是不想将它们的不足一一展示在大家的面前。但，有一家例外，那就是锡兴缘，可称为"三无″小笼包店。
锡兴缘的第一"无″就是无服务热情，老板娘堪称"冰山美人″。食客进店消费，享受的是两项服务，一软一硬，硬为食品、软为态度。吃个小笼包，我实不奢望店家能笑脸相迎。但你脸紧的拿刀都剁不进，一见面就像我倒欠了十万八千元钱，这任谁都不爽。
锡兴缘老板娘大约三十出头，身材窈窕、面容姣好，实是个"包子美人″。我进店点餐扫码时虽见她表情"严肃″，但仍算正常。给我捡了两个小笼包后，她就转去了厨房，我跟着来到里间，隔着玻璃窗向她交代，我点的馄饨不要放虾皮，味道可以淡一点。这时，她明显的不乐意了，回了我一句宜兴话:"又店东西社″！
又？我进这店可是第一次提要求！难道是把前一位顾客的"帐″一起算在我头上了？另外，顾客就不能提个性化要求？你这是流水线操作？
馄饨端上桌后，意外和"惊喜″接踵而至。意外的是碗中无青！难道是让我自主添加？环顾四周却遍寻不得，蒜、葱、香菜全在里间的厨房内。是嫌我话多了？无语！
尝了汤后才知，更大"惊喜″在等着我，无青之后是无味。馄饨汤里无油、无盐、无鲜，更甭说特意熬制的汤底了，这就是一碗开水冲的馄饨。
这不是欺负人吗？我实不了解现在有些店主的心态。比如福瑞香，我让他淡些，老板一定会"加二奉承″，撒上双倍的盐；而宜嘉园，我让少放些盐，老板放的佐料和寻常食客别无二致。他们基本上都听不懂人话，淡一些的意思，就是正常人能接受的一半咸淡程度。而锡兴缘老板娘对我的要求来了个极端，它摆明着告诉我，闭嘴！
这些老板都是布袋和尚~说不得。这碗寡淡无味的无热情、无青、无味的"三无″馄饨实难以下咽，改尝小笼包吧。
轻轻提、慢慢移，先开窗、后喝…，汤呐？小笼包的精华全在汤卤里，可锡兴缘小笼包的汤就像媳妇哭婆婆的眼泪，使劲挤，仍掉不出几滴来。但仍有收获，一物可两品，品锡兴缘小笼包能享受吃面疙瘩的感受。两个小笼包的尖尖硕大，而且坚紧硬实，我牙不好，实不敢咀嚼吞咽。
但，我仍要实事求是，锡兴缘小笼包的肉馅鲜嫩味香、Q弹细腻，明显的新鲜和真材实料。
所有的正常食客进店消费，完全不是为了来挑事找茬的，另外，顾客的年龄和层次各异，生活习惯不同，难免会有不同的口味和要求。提些要求和建议，店家完全不必抗拒或心理失衡。
今天，我说了那么多的不是，店家如认为我这是恶意的抹黑和诋毁，下次我如再去消费，老板莫不是要拎把菜刀，撵着我追上三里地去？
东氿听涛
