01/5富含维生素C的食物有助于促进健康的肌肉
如果您想要更健康的肌肉，尤其是随着年龄的增长，则必须饮食富含维生素C的饮食，据说这可以促进很好的肌肉质量。随着年龄的增长，人们往往会失去骨骼肌质量，从而导致肌肉减少症（骨骼肌质量和功能丧失的特征），虚弱和生活质量下降，这一点变得尤为重要。
02/5研究怎么说
这项发表在《营养学杂志》上的研究表明，年龄在50岁以上的人每年损失的骨骼肌质量高达百分之一，据认为，这种损失影响了全世界超过5,000万人。东安格利亚大学（UEA）的研究人员艾尔莎·韦尔奇（Ailsa Welch）表示：“这是一个大问题，因为它可能导致虚弱和其他不良后果，例如肌肉减少症，肢体残疾，2型糖尿病，生活质量和死亡质量下降。”英国。
韦尔奇补充说：“我们知道维生素C的摄入与骨骼肌质量有关。它有助于保护构成人体的细胞和组织免受潜在有害的自由基物质的侵害。”
03/5维生素C对老年人的影响
但是到目前为止，很少有研究调查维生素C摄入量对老年人的重要性。研究小组想弄清楚摄入更多维生素C的人的肌肉质量是否比其他人更多。该研究小组研究了参与EPIC（欧洲癌症和营养学前瞻性调查）诺福克研究的13,000多名年龄在42-82岁之间的人的数据。
04/5帮助改善骨骼肌质量
他们计算了他们的骨骼肌质量，并通过7天的食物日记分析了维生素C的摄入量。他们还检查了血液中维生素C的含量。该研究发现，饮食或血液中维生素C含量非常高的人与超低含量的人相比，骨骼肌质量估计很大。UEA的研究研究员Richard Hayhoe说：“我们的发现使我们感到非常兴奋，因为它们表明饮食中的维生素C对老年男女的肌肉健康很重要，并且对于预防与年龄有关的肌肉流失可能很有用。”
05/5这是一种容易获得的维生素
这一点尤其重要，因为维生素C可以从水果，蔬菜或补品中轻松获得，因此提高这种维生素的摄入量相对容易。该研究的作者写道：“我们并不是在谈论需要大剂量的人。每天吃柑橘类水果，例如橙子，并在饭菜中加蔬菜边就足够了。”
