大兄弟，听说你去过徐州：
“喝过饣它（shá）汤没有？”
“啥汤？”大兄弟一脸懵逼。
“对，就是饣它汤！”我一脸肯定，点点头道：
“到徐州却没喝过 饣它汤，那你就是白来了。”
大兄弟听了，决定再去徐州喝一碗。
我口中的这个饣它汤，字太生僻，徐州人都管它叫辣汤。
辣汤是江苏徐州特有的传统小吃，在徐州街边的小店随处可见：
汤用大骨、蹄髈、鳝鱼丝、母鸡熬制24小时以上，再加上面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花等，喝起来却美味无比，冬季暖身、夏季增进食欲。再配以小笼包、煎包、油饼、油条、肉盒子，那滋味啧啧，正在打字的我口水已经流到了键盘上。
当大兄弟在徐州路边摊上举起大碗，纵情食用辣汤时，我在旁边坐了下来：“这辣汤可不比一般的汤。”
大兄弟愕然住嘴，一脸懵逼看向我：这厮来得突然。
“喝你的汤，不要放下碗，我来给你讲讲这汤的历史。”我看着大兄弟嘴上沾着的汤汁，道：
辣汤者，古称雉羹也。
据徐州地区传说：上古时期，尧帝日理万机、压力山大，一不小心患上了厌食症，看啥都反胃。就在这个时候，彭祖端着一碗雉羹出现了，尧帝吃了以后，浑身酸爽、畅快淋漓，胃口大开，厌食症从此就好了。
尧帝大喜，问彭祖道：“此为何羹，如此美味？”
彭祖答道：“我这个汤叫雉羹，是用雉（野鸡）汤打底，加稷米同炖而成。”
尧帝又大喜，道：“不能白喝你的雉羹，我要给你封赏！”
于是彭祖被分封到徐州地区建国称王，徐州也因此被叫作彭城。
济南不过因趵突泉几个泉眼就被称作泉城，徐州因辣汤而建城，怎么不能叫汤城？
扯远了，总之辣汤从此在徐州地区落地生根，并且流传到寻常百姓家去。
时光荏苒，那个往事越千年，转眼间到了秦朝时期。
此时徐州沛县境内活跃着一位喜欢混社会、当大哥的人物，名叫刘季，也就是后来开创西汉的刘邦。
刘邦当时已在沛县地界小有名气，身边经常跟着一群混饭吃的小弟，既然是混饭吃的小弟，那就肯定得带他们恰饭，不然怎能叫混饭吃的小弟？
“可是去哪儿恰饭呢？”刘邦挠头了。
村头武负、王媪开的饭店被他们赊账赊怕了。
去相好的曹氏那里？这婆娘刚给自己生了娃，娃儿长得肥又能吃，不能再给她添负担。
思来想去，只能抹开面皮，带兄弟们回家恰饭了。
刘邦先去了大嫂家碰碰运气。
守寡的大嫂正在家里做饭，做的什么饭？史书记载：一锅羹。
什么羹？史书没细说。
“不用说，必定是雉羹”，我铁口直断，斩破历史迷雾。
不要问我为啥这么肯定，因为我是徐州人，懂得徐州人的胃，不接受反驳。
看到刘邦带着一帮张着大嘴的兄弟进来，大嫂心里很慌，她一个寡妇家带着孩子，好不容易煮上一锅雉羹改善生活，不能全喂了这帮大兄弟呀。
于是大嫂灵机一动，对刘邦说：“我们已经吃过了，锅里没汤啦!”边说边用勺子把锅刮的嘎嘎响，“你看，真真的吃过啦，吃得干干净净，锅里都空啦!”
谁知刘邦偏偏不信，走到灶上揭开锅盖一看：满满一锅雉羹，正散发着诱人的香味咧！
有些事情，不要搞那么清楚，生活的智慧嘛，要难得糊涂！
可是刘邦偏偏去看了，这一看不打紧，面子掉地上了，不好捡了。
“大嫂，你不厚道呀！让我刘季在兄弟们面前栽了面儿，这以后还怎么混啊！”他恨恨地想着，拉着脸，带着兄弟们去其它地方恰饭了。
“始高祖微时，尝辟事，时时与宾客过巨嫂食。嫂厌叔，叔与客来，嫂详为羹尽，栎釜，宾客以故去。已而视釜中尚有羹，高祖由此怨其嫂。”
这件事，大嫂以为是件小事，不就是一碗辣汤的事儿嘛？年深日久，谁还记得这个。
可刘邦觉得是大事，这是一碗辣汤的事儿吗？那是男人的面子问题！心里扎了一根刺，拔不出来了。
二十多年后，刘邦击败项羽打下江山，家里其他兄弟子侄都给了封爵，唯独不封大嫂的独子刘信！
为何不封？因为雉羹。
刘邦的老父亲刘老太公都看不下去了，老爷子决定亲自出面管管，他拄着拐，颤颤巍巍过来问道：“你是不是忘了给我大孙子封侯了？”
刘邦答道：“我不是忘了，实在是大嫂当年做的那事儿不地道！”
看看，多少年了，还因为辣汤记着仇呢！这根刺拔不出来了！
可老爷子的面子不能不给呀，刘邦恨恨地想：“大嫂你不就是想给娃要个封爵吗？还把老爷子搬出来压我，好，我给还不行吗！”
于是刘邦天才地、创造性地给大嫂的儿子封了一个“羹颉侯”，意思是“羹没了侯”。
这个封号带着嘲讽和戏谑，它时刻提醒着大嫂，辣汤那事我还记着呢！
“太上皇以为言，高祖曰：“某非忘封之也，为其母不长者耳。”於是乃封其子信为羹颉侯。”
听我讲罢，大兄弟放下碗，若有所思：“你要不要也来一碗，我请客！”
参考：《史记》、百度百科。
