不是动作,不是器械使用,不是呼吸控制
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是鸡蛋。
每天,有百分九十的健身达人丢掉了蛋黄,只吃蛋白。
对于蛋黄有误解的健身达人至少90%
“蛋黄脂肪太高”
“蛋黄不能吃,你会变胖的”
“蛋黄不能多吃,多吃会得心脏病”
“蛋黄会提升体内坏胆固醇的水平、会造成各种心血管疾病”
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关于蛋黄的谣言不绝于耳,无辜的蛋黄背负了各种罪名。总是被嗤之以鼻,今天小黑就要为它平反。
关于“鸡蛋”的真相
1、数据说话
根据资料显示:
从上图,我们可以看出蛋类含蛋白12.8%,其中蛋清所占的蛋白质为8.9%-11.6%,蛋黄所占的蛋白质为14.5%-15.5%。蛋黄的蛋白质高于蛋清所含的蛋白质!蛋黄中的蛋白质主要是卵黄磷蛋白和卵黄球蛋白。由于鸡蛋蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,而且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近,易消化吸收,所以是最理想的蛋白质。当然傲娇的蛋黄可不仅仅就这点“优秀”,它还含有丰富的维生素(维生素A、D、B1等)。
2、关于胆固醇的“魔咒”
胆固醇是否会导致自身的胆固醇超标,《膳食指南》给了一个阶段性饭答案:“当前研究并不能证明,通过饮食摄入胆固醇,最终会导致心血管等疾病。”胆固醇是人体必要的细胞组成物质,起着很重要的作用,而且还是合成维生素D和性激素等人体激素的原材料。我们一直在担心胆固醇过多会如何。当一个男生缺少胆固醇,这可能会影响男性激素水平,进而影响到肌肉的生长和力量水平,所以其实在以前的很多健美选手也都很强调饮食中的脂肪和胆固醇的重要性。
蛋黄这么“优秀”,你值得拥有
若你处于减脂期,则你需要进行蛋黄的摄入量减少从而减少总热量的摄入,若你处于增肌期,则可以一定程度的摄入蛋黄。
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