春天，孩子挑食长得慢！试试这6道“长高菜”营养丰富，好吃下饭

做妈妈的都希望自己的孩子能茁壮成长，也会把最好的爱给孩子，呵护孩子成长，但是，如果遇到孩子挑食是一件很麻烦的事情，尤其是挑食偏食的宝宝，每天如何让孩子吃饱吃好就成了一个难题。挑食就意味着营养吸收不均衡，身体长得就慢。

除了在平时对孩子多加引导和教育，还要在饮食上多下功夫，变换着菜品花样来吸引宝宝的注意力，进而让宝宝能够愉快地进餐。

合理、健康的饮食可以为孩子身高提供丰富的营养，比如补钙、补锌、补铁、补充维生素等。春季又是长高的“黄金时期”，春天孩子的新陈代谢旺盛，血液循环加快，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，为孩子长高提供了便利。

抓住这个时期，均衡饮食，对孩子的饮食进行有效的干预和控制，孩子吃得好，吃得有营养，身体就长得快。以下6种食物建议家长们保存，等有需要的时候做给家人吃。

一、玉米

玉米的营养成分有核黄素、维生素、膳食纤维、脂肪、烟酸、锌、镁等。

玉米的营养成分比较多，其中膳食纤维可以刺激胃肠蠕动，加速机体的运行能力。

腰豆玉米粒

食材：玉米粒、熟红腰豆、葡萄干、黄瓜、胡萝卜、小汤圆

调料：盐、白糖、水淀粉

步骤：

1、黄瓜洗干净切成小粒，胡萝卜去皮切成小粒。葡萄干清洗一下沥干水分。

2、锅里放入少许清水，放入玉米粒、黄瓜、胡萝卜和红腰豆焯水，开锅后捞出沥干水分。把小汤圆煮熟后过凉。

3、炒锅刷洗干净，烧热后放入一勺凉油，放入上述食材翻炒均匀，放入少许盐、白糖调味，淋入少许水淀粉勾芡，炒匀后装盘，撒上葡萄干即可。

二、西兰花

西兰花的营养价值比较高，其中含有丰富的维生素、胡萝卜素、类黄酮以及多种矿物质元素。西兰花中含有丰富的维生素C、维生素A及胡萝卜素，对皮肤很好，使皮肤保持弹性。

素什锦

需要食材：西兰花、腐竹、木耳、胡萝卜、大葱、大蒜

需要调料：盐、味精、白糖、葱油

制作过程：

1、木耳提前一个小时用清水泡发，然后撕成小朵。腐竹用温水浸泡一个小时左右，直至完全回软。大蒜切成蒜末，大葱洗干净切碎备用。

2、西兰花用剪刀改成小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟左右，再用清水冲洗干净。胡萝卜去皮洗净切成菱形片。

3、准备一锅清水，加一点盐和食用油，开锅后依次放入木耳、胡萝卜、西兰花和腐竹焯水，断生后捞出沥干水分。

4、炒锅放油烧热，放入葱花和蒜末爆香，放入西兰花木耳等所有食材翻炒均匀，加入适量的盐、味精、白糖调味，淋入少许葱油增香，翻炒均匀出锅装盘即可。

三、豌豆

豌豆含有的蛋白质，可以给人体提供必需的营养，起到提高机体免疫力的作用。

豌豆中还含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在体内转化为维生素A，可以起到保护视力的作用。

豌豆牛肉粒

需要食材：豌豆、牛肉、大蒜、姜、小米辣

需要调料：盐、味精、料酒、水淀粉、蚝油、香油

制作方法：

1、牛肉切成小粒，用清水冲洗干净，放入少许料酒和蚝油抓匀，放入少许蛋液和水淀粉拌匀，腌制十分钟。

2、姜去皮切成碎末，大蒜切成蒜片。豌豆用清水冲洗干净。小米辣切成小段，也可以不放。

3、炒锅里放入适量的清水，放一点盐，把豌豆放进去煮熟后捞出。

4、炒锅放入食用油烧热，放入牛肉粒煸炒至变色，放入蒜片和姜末炒香，放入小米辣爆香。

5、烹入少许料酒去腥味，放入豌豆一起翻炒片刻，放入蚝油炒散，加入少许的盐、味精调味，淋入少许淀粉勾芡，滴几滴香油炒匀即可。

四、胡萝卜

维生素a是骨骼生长发育的必需物质，能够增强机体免疫力，而胡萝卜就含有丰富的维生素a。在孩子长身体的阶段，需要适当地补充维生素a。

肉炒胡萝卜丝

需要食材：猪里脊、胡萝卜、小葱、蒜

需要调料：盐、味精、白糖、生抽、料酒、水淀粉、香油

制作过程：

1、猪里脊洗干净切成薄片，再切成均匀的丝。胡萝卜去皮切成细丝。小葱切碎，大蒜切成蒜片。

2、把里脊丝放入清水浸泡一会再冲洗干净血水，放入大碗里，加入少许料酒、盐、水淀粉拌匀，腌制一会。

3、炒锅烧热倒入少许食用油，放入肉丝翻炒至断生，放入蒜片炒香。烹入少许料酒去腥，放入胡萝卜丝翻炒2分钟左右。

4、加入少许盐、味精、生抽、白糖调味，最后来一点香油提味，撒上小葱花即可出锅。

五、菠菜

菠菜能够促进儿童的生长发育，增强抗病能力。菠菜里边含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，还有一定含量的铁、维生素E等。菠菜里边含的胡萝卜素，在人体里边可以转化成维生素A，对眼睛视力有一定的好处。

虾仁烧菠菜

需要食材：虾仁、菠菜、葱、大蒜

需要调料：盐、味精、料酒、水淀粉、香油

制作步骤：

1、菠菜去掉根部，清洗干净。虾仁剔除虾线，冲洗一下。葱切成葱花，大蒜切成蒜片备用。

2、炒锅上火加入适量的清水，加一点点盐和食用油，开锅后分别放入虾仁和菠菜焯水，捞出沥干水分。

3、炒锅里放入少许色拉油，放入葱花和蒜末爆香，放入虾仁翻炒一下，加入少许料酒去腥，加入适量的清水烧开。

4、放入整理好的菠菜，加入少许盐和味精调味，淋入少许水淀粉勾芡，来个大翻勺，最后来一点香油提味即可。

六、芹菜

芹菜中的粗纤维含量丰富，含铁、锌等微量元素，有助于消化。

西芹炒百合

需要食材：西芹、鲜百合、银杏、红椒、大葱

需要调料：盐、味精、白糖、水淀粉、葱油

制作方法：

1、西芹去根洗净，用削皮刀削掉外皮，切成菱形块。银杏清洗干净。

2、鲜百合去掉多余的叶片，用淡盐水浸泡十五分钟左右，捞出沥干水分，红椒切成块。

3、炒锅上火烧热，放入少许清水，加入少许盐和食用油，开锅后放入银杏西芹百合食材，再开锅后捞出沥干水分。

4、炒锅烧热倒入少许油，放入少许葱花爆香，放入西芹和百合等一起翻炒，加入少许盐、味精、白糖调味，淋入少许水淀粉勾芡，来一点葱油提味即可。

今天菜不咸，味道刚刚好！大家好，我是辉哥，家里有孩子的朋友可以试做一下。本文为辉哥原创，拍照码字不易，严禁不良媒体抄袭和盗用，欢迎转发、评论和点赞，感谢支持！【原创内容 抄袭必究】