所谓“讲究”，就是“规矩”，在我的老家，从前的日子里，有很多约定俗成的“讲究”，它们细细碎碎地散布在生活的方方面面，以无形的力量致密地约束着我们的为人处世、待人接物，是一种看不见却可以感受的到的影响，能让我们即使多年以后，在这个越来越缺少敬畏，越来越“没有规矩”的时代，多些惦念，多些细节的关照。
特别是一到过年，母亲就会唠叨那些“讲究”。
从腊月开始，先是腊月初五要“喝五豆”，用五种豆子煮成的粥，大约是有五谷丰登之类吉祥的寓意吧，腊月初八要“吃腊八”，这是一种不同于现今城里人喝的“腊八粥”，是一种用小米煮汤，加进手擀面片和红白萝卜做臊子的面食，民谚说：“吃了五豆，长一斧头”、“吃了腊八，长一杈把”，这样的春节美食规矩某种程度上也是乡人对自己一年辛苦的犒劳，对老人小孩的味觉抚慰。
接下来，还要“请灶王爷”，要扫房子洗衣服，要“老牛老妈歇一天”。
年三十和初一不能训孩子，不能吵架，不能扫地，据说如果犯规，会吵一年，会“财运流失”。初一出锅的第一盘饺子，一定要给“爷”（土地爷、灶王爷等）献上，还要上香磕头，供献过的饺子只能给家里男人吃。
初五是“破五”，到了这天，春节期间诸多规矩和禁忌都可以打破了，要洒扫庭除，燃放鞭炮 “送穷”。初七是“人七”，年三十在那里过的，这天就要待在那里，要“全家整齐”，要吃“拴魂面”。
从初八开始，舅舅们就可以给外甥“送灯”了，送上灯笼、蜡烛、犍娃娃馍等。这种约定会坚持到孩子满十三岁，期间，那些五颜六色、形状不一的灯笼会被我们这些娃娃用灯托支上蜡烛点着，然后在小巷子里找人“碰灯”（两人或多人用点着蜡烛的灯笼碰撞），等到正月十五当天，要将灯笼“碰着火”，预示吉利，可是小孩们舍不得啊，就想各种办法加固自己的灯笼，甚至恶作剧地给灯托上装上长出的铁丝，在碰撞的时候刺破对方的灯笼。
那样物资奇缺的年代，人们对一切东西好像都很珍视。
十三岁的时候，大约也是农村孩子的“成人礼”，舅舅要负责给外甥“全灯”，送上一些有纪念意义的礼物，比如自行车，比如收音机等，从此以后，这个孩子的“碰灯”生涯宣告结束。
正月二十三，女辈们要给过世的亲人上坟。
年过完后，“二月二”算是个大日子，家家户户要“炒豆子”，“炒馍蛋蛋”，炒豆子叫“青满”（是不是清算和圆满的意思啊），炒馍蛋蛋，应该和过年前蒸的那些年馍一时半会吃不完，又不能久放有关，这种加工方法做出的馒头蛋蛋配上咸盐，就是那时的美味。
“二月二不剃头会死舅舅”的事情就不多说了。
清明节给先人上坟，是男人的事情，女性一般不去。一年里纪念先人的必须日子还有“年三十”“十月一”“七月十五”等。
“十月一，送寒衣”，当天，人们用白纸裁做棉衣棉裤，夹裹带籽棉花，谓之“寒衣”。又用冥币模子将烧纸击打成钱币状，谓之“冥币”。傍晚时分，家人于十字路口或坟地焚烧寒衣，并在地上画以圆圈，意在防备孤魂野鬼抢走寒衣。
每年到这时候，按母亲吩咐，我都会在遥远的地方，朝着家乡的方向，郑重其事地画圈，烧纸，说些仿佛能够穿越时空，沟通阴阳的话，希望能和那些逝去的亲人有片刻的交流。
在夏天，有个叫“转麦罢（pa）”的习俗。
地里的庄稼收到囷里了，农人们享受着一年中难得的好时光，人们磨新麦蒸白馍，在这“麦罢”时节，作为走亲戚的礼品，这些蒸好的各种富含深情的"馍"做为礼品相互交流互动着。“馍”代表着庄户人的真诚祝福，也变成了质朴的无声互动交流语言。
除了这些固定时节的“规矩”，还有一些陪伴日常的“讲究”，比如“男人不能看月子”，“晚上不能照镜子”，出门吃饭一定要穿最好的衣服，做客喝茶一定要把最后一杯喝干，吃饭时候不许说话，不能把筷子插在饭上，不能敲碗筷。做饭的媳妇一般不能上桌子和客人吃饭，而是在厨房里吃。家里做好吃的，一定要端一碗给村里的长辈或者孤苦之人，吃烤糊的馍馍“会捡钱”，吃剩饭“有福气”等等。
有人说，这些都是“穷讲究”，是的，也许正因为在哪个物质和精神都极度贫乏的时代，我们只有靠这样的细节关照来塑造行为，抚慰内心，而在如今快节奏和重现实的时代，人们更多不拘小节，更多无所顾忌，也就更多没有“规矩”。
这些古老的，有的甚至迷信和落后的东西，在过去的贫瘠的日子里，就如一道道秘符，有意无意，有形无形地提示你，惊醒你，告诫你，甚至善意地“哄”着你，在这些絮絮叨叨的口碑相传里，我们生长，叹息，我们成人，回味。
也许，多年以后，母亲们的唠叨依然无法延续这些古老“讲究”的传承，那些喋喋不休的言传，那些细致端详的虔诚，那些善良质朴的祈祷，都会变换形式，甚至消失，可是，那些伴随我们心性养成，我们行为习惯，我们念念不忘的东西终将留在记忆深处。
信或者不信，做或者不做，“讲究”究竟就在那里，像故乡神秘的符号，牵引我们日渐习惯回味的目光。
蔡立鹏2017-2-21
