零失败的高档甜点——卡布奇诺慕斯蛋糕
“
卡布奇诺总是给人爱的味道。淋上朗姆甜酒，再加一层慕斯，轻轻地咬上一口，酒的香味，卡布奇诺淡淡的苦味，还有海绵蛋糕的柔软，充满层次感......然而这样一款看上去高大上的甜点做起来却十分简单，让你在家就能轻松完成。
”
准备材料
巧克力海绵蛋糕胚：
鸡蛋 1个
展艺细砂糖 30克
雀巢牛奶 5克
展艺低筋粉 22克
展艺可可粉 8克
A4纸大小的锡纸折成底部22*17cm的纸盒
高度2cm左右放在烤盘上
倒入做好的海绵蛋糕糊烘烤即可
英式咖啡奶油酱：
意式浓缩咖啡细粉 5.5克
雀巢牛奶 50克
蛋黄 1个
展艺细砂糖 10克
展艺鱼胶粉 2克（10克水泡开）
白巧克力 50克
琪雷萨淡奶油 70克
酒糖液：
咖啡利口酒 15克
混血姑娘朗姆酒 10克
水 20克
甘纳许巧克力酱：
琪雷萨淡奶油 30克
展艺黑巧克力 40克
装饰：
琪雷萨淡奶油 100克
展艺细砂糖 8克
意式浓缩咖啡细粉适量
