为什么学寿司要先煮饭三年

彭于晏和章子怡主演的电影《奔爱》里面有一个镜头。


彭于晏想学习寿司,和女朋友分手去了日本,但是在日本学习寿司三年了,也没有见他回来,章子怡打算去找他。彭于晏很想给前女朋友做一顿寿司,但是他三年时间只学会了煮饭,他说等下个月他就可以做寿司了,但是现在还不行。最后彭于晏厚着脸皮向师父提出了不情之请,师父气急败坏,拂袖而去。彭于晏完成了小小的梦想,给章子怡做了一顿寿司,咬到寿司的第一口,章子怡掉下了两滴眼泪。

文艺片,该死的文艺片,至于么,这样的剧情很好看,但是不见得学寿司真的要学三年煮饭吧。昨天看一个吉他晋级的课程,花式扫弦老师一段疾风暴雨的表演之后,开始教学。开篇第一句话问,你会扫弦么?你们心里的答案显然是肯定的,但是在我看来,你们不会。

我不是为了造什么噱头,显得我很厉害。其实受邀来讲课,我只需要告诉你们一句话,课程就完事了,但是既然要我出一个教程,我打算给你们先讲一个故事。人的手和猩猩的手,有什么区别?最大的区别就是,人的手可以翻手和覆手,而猩猩如果需要手掌朝上,只能把手抬起来,抬到头顶上。所以这节课只有两个重点:训练的正确姿势,以及不断的重复训练。两个动作交替训练,每天三小时,连续练习十天。

我想,如果你刚进入一个行业,老师傅这样跟你说话,你肯定以后再也不想理他了,但是当年历经千辛万苦,苦于无法突破瓶颈期,你再来听一番老师傅的谈话,你会豁然开朗。真的就这样简单。做寿司难么?在有些人看来,就是一个海苔卷饭,但是如果你对自己有更高的要求,你在网络上找遍了资料,找各种秘方,加入各种食材,难有精进的时候,你看了《奔爱》里面的这段镜头,你恍然大悟:原来,学做寿司,煮饭真的要三年。

也许你会认为煮饭三年太枯燥,但是其实不然。一件枯燥的事情干的久了,你会慢慢发现你的心态在改变,里面的变化就开始出现了。就像吉他老师说的那样,一天三小时,10天以后,你会发现你的脑海里面蹦出来了很多的节奏型,你在街上听到一首动感的歌,你马上能反应过来它的节奏类型。

课程的最后,有同学问,老师,这样的练习10天以后就能达到你这样的水平么?

不,需要二十年。因为,10天以后,我就爱上了。

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