五六月间，油菜成熟。当初金黄的油菜花现在变成了浅黄的油菜荚果。用力捏开荚果，露出黑色的油菜籽时就可以收割了。
爸妈会选一个连续晴朗的日子砍油菜。油菜砍倒之前，虽然叶子已经萎黄，但枝干和荚果里还充斥着生命的柔软、湿润。砍倒后的油菜棵子需要晒几个太阳才能赶走水分，让枝叶和荚果变干，变脆，菜籽才容易出来。当荚果晒到轻轻一捏就菜籽四溅时就可以踩油菜了。
天空晴朗无云的下午，微风轻拂，温度宜人，走在青草满溢的田埂上，心情是愉悦的。油菜田里一堆堆油菜棵子躺在地上像一个个盖着被子酣睡的孩子。砍完油菜留下的桩子像一片钉板上的钉子，不小心踩上去，生疼生疼的。爸爸和妈妈先用锄头把几畦田弄平整，然后找来一块超大的塑料布（专门踩油菜用的），铺在已平好的田块上。我们姊妹仨争先恐后地蹦上去，蹦啊，跳啊。爸妈迅速抱来几抱油菜棵子，我们开始踩油菜。最初少的时候，我们力气足，新鲜感十足，很快就能踩好。随着油菜棵子一捧捧往上加，我们越站越高，踩的也越来越费力。爸妈却像机器一样，丝毫不见懈怠，依然源源不断地送来油菜棵子。有时候太累了，我们会在油菜堆上躺着休息一下。面前是蓝蓝的天空，身下是高高的油菜堆，别有一番情趣。踩过的油菜棵子不再支楞着丫叉，杆子也被踩扁了，显得比较柔软，躺着也挺舒服的。
放油菜棵子是有一定技巧的。爸妈先在塑料皮中心用油菜棵子围一个圈。油菜多的话圈就大，少的话圈就小。然后一层层往上添油菜棵子，整体要均匀，不能这儿多，那儿少。放得不均匀容易倒掉。一层层堆上去，越堆越高，像一个高高的谷仓，有种登高望远的舒爽感。周围都是打油菜的人家，负责踩油菜的孩子们彼此兴奋地打着招呼，比着谁脚下的油菜堆更高，很有一种我比谁都厉害的感觉。
所有的油菜都被抱到油菜堆上踩过以后，就是收尾工作了。我们跳下油菜堆和爸妈一起把踩过的油菜棵子一把一把抖干净，再抱下去。遇到没踩干净的，再冲上去踩两脚。油菜棵子抖干净之后，塑料皮子上剩下黑黑的油菜籽、灰白色的荚果、碎裂的枝干，还有中间那层带着脉络的膜。爸妈会拿来耙子薅几把，把大一点的东西，比如碎枝干和荚果，从菜籽当中薅出来。然后再用簸箕把细小的碎末簸出去。到这时油菜籽就差不多干净了。爸妈拿来麻袋，我们帮忙扶着，把油菜籽灌进去。收拾好塑料布就可以回家了。
