12月的某个周末，我搭飞机去了汕头，因为知乎上的一个问题和一个回答：

        我说我不是为了吃而去的，可能没有人会相信，早早买好了便宜的机票，哪知道临近行程生病了，一个人带着重感冒到了潮汕（别问我重感冒是谁），虽然吃的方面遗憾了很多，却莫名收获了奇怪的乡愁滋味。

        潮汕地区现在大致上分成了三个城市：潮州、汕头和揭阳，潮汕机场在揭阳，这次的两日行程中被我放弃的城市，终归我会再去弥补这个遗憾。住宿定在汕头老市区的一个民宿，各种美食环绕。

达到后没有急于去民宿，而是先吃了第一顿：

四顺凉茶，跟老板娘说了病情，立刻冲了一碗苦茶给我，还有一些五颜六色的药，一口吞了下去，好多年没有见过这种胶囊，没想到在潮汕第一个勾起童年记忆的竟然是这药丸。这一套5块钱

岭南人喜好补品，小小一间店铺，让进补融入日常，满街的凉茶铺既是饮料又是药房，也算一景。

吃完药，准备早早回去睡觉，不小心路过老姿娘夜粥，完全走不动路了，

各种生腌海鲜。

卤味、砂锅、鱼饭，老姿娘应有尽有，口水....

然而我拖着病体只能收敛一点，点了四个粿，台湾人叫“gui”，都非常扎实，有绿豆粿、红豆粿、韭菜粿、芋头粿，每种尝了一下，不是我的菜。

素菜随便点的，颗粒状的像咸菜一样的东西好像叫沙蚬，是潮汕常见的一类杂咸。白色的是一种银鱼，当地人叫白饭鱼，无骨无刺，入口鲜美，这些都是凉菜，配热粥很爽口，一个人在异乡的冬夜吃到了幸福的感觉，我感觉感冒都快好了。以上合计16块。

第二日早起，直接开启汕头探食之旅。民宿送了一张手绘美食地图，吃瘫也吃不完啊，对于汕头探食我是很有计划性和科学性的，我的方法就是凭  感  觉！

这家肠粉叫金新肠粉，早上9点多钟排队的人很多，点了两样

汕头的这家肠粉不同于广州，潮汕的肠粉皮更薄，更韧，广州的更软更绵，潮汕人觉得水嗒嗒的，没有嚼劲，这是我后来跟出租车司机讨论的共同结论。另外酱汁的味道也有一点不同，这边的酱油味没那么浓，更稠一点，我更喜欢潮汕肠粉的口感。

蚝粥，配油条别有一番风味，但是我还是觉得油条和豆浆才是真couple，蚝肉鲜甜，没有沙，早餐很满意，价格忘了，总之也是平民价。

        吃饱喝足去小公园转转，鸦片战争时期，汕头就已经被迫对外开放，当年的建筑保存下来的不少，只是不像上海外滩保存那样完好，汕头的外滩叫小公园，看起来有些衰败，然而这里好像才是这个城市的祖脉，中山纪念亭正在重建，每一个骑车路过的人都会停下来看看，大概这个亭子的意义跟解放碑的碑之于重庆人，重修的不仅是亭子，而是这个城市和城市里每一个人曾经生活的印记。

婆婆身后的一间破败画廊是一个90后的年轻人在经营，卖画和明信片，生意有些清淡，门口的音响一直放着听不懂的英文歌，那天阳光很好，我坐在台阶上晒太阳，想象置身欧洲某个古老的小镇广场。

这一片老旧街区面积不小，人来人往，有的房子早就无人居住，长满杂草，有的成为了外来谋生者的临时居所。

门窗之间的动物壳就是鲎的壳，有点像乌龟，作用可能跟我们的八卦镜差不多

从前的锁

从前的商场

这里不是重庆所谓的民国街，这里是真实存在的街区，这里仍然是活着的历史，时间在汕头仿佛停止了一样，甚至不需要穿越，时光本来就没有走远。

小店买的唱片只有一种类型，叫潮剧，潮州话远不如粤语普及，比之粤剧，潮剧的市场大概只有那么一丁点，经营惨淡。

被罗马柱撑起来的骑楼

街区虽然老去，有绿植、有花香，就还有生活的情趣。

大叔是安徽人，笑容灿烂，来汕头十多年，每天骑着工具车在这一带做环卫工作。

路边小摊买的糖葱博饼，潮汕小食，上过舌尖上的中国。薄薄的面皮裹两块糖葱，简单的糖葱做法却很复杂，舌尖有详细的介绍，再撒上芝麻和花生颗粒，一口咬下去，清甜中裹着植物蛋白浓郁的香气，口感爽脆又绵密，我很喜欢。

天后宫，又叫老妈宫，潮汕人每逢初一十五都要祭拜，这里供奉的是海上女神妈祖和忠义男神关羽。

各种丰富的祭品，做得很精致。

天后宫附近有不少行乞的人，生意清淡时在一起摆哈龙门阵，我路过的时候完全没有理我，看来我非他们那杯茶。

天后宫门口的升平门市，颇有历史，入过蔡澜的文章，正好买了几包陈皮治咳嗽。

老妈宫附近还有一家很有名的棕子店，老妈宫棕球

这个叫鲎粿，两个字都不认识很正常，跟我读hou guo,前者念阴平，后者上声，说人话：就是一声和三声。

鲎是一种海洋生物，前文有提过，具体百度，已经濒临灭绝，所以所谓的鲎粿，其实也没有鲎，用了其他海鲜代替。

粽球就是粽子，我吃的五香，加一片肥肉一片瘦肉、白果、虾，还有神马东西，已经忘了，味道不错，就是太撑肚子，严重挤压了为数不多的胃部空间。

运气不错，网红飘香小食店装修关门

下午，花一块钱搭船去对面的礐石风景区，又不认识了哈，跟我读que，四声

坐缆车上山顶，远眺了一下汕头市区，城市建设很一般，甚至可以说有些落后了。

市容环境并不美观，甚至有些脏乱差，就像汕头的美食，没有任何外在的包装，这里的食物不喂饱手机，不刷朋友圈，只负责口腹。

本来打算在汕头吃牛肉火锅的，实在撑不下去了，原因是下面这一碗，只能把牛肉火锅留到潮州了。

福合埕牛肉店的这碗牛肉、牛丸、牛杂三合一汤粿，味道太赞了，鲜嫩多汁，配沙茶酱绝了，一大碗都吃光了，完全没有任何空间，我需要继续行走。

放弃了海鲜大排档，转向名字超长的店，不想打了

一大碗鲎粿，味道一般

银耳白果糖水适合我，就是甜了点

从礐石风景区回到市区，看美好的夕阳渐逝，无意间走到了渔船港湾，一桥之隔就是渔民真实的生活。

海鲜对于我们内地人来说，大概还算高档，对渔民来说不过是生活的来源，果腹的方便之选，渔民会卖掉价格高的海鲜，而把一些贫贱的海鲜做成鱼饭，鱼饭其实没有饭，只是腌制后便于存储携带的鱼，就像内地的干粮，方式不同，作用相同，大抵都是为了生活。

岭南特有的甘草水果，也是止咳佳品，买了点准备坐火车去潮州咯....

多年没有坐过的绿皮火车，不晓得神马原因，本来半个小时的行程，中途停了半个小时，1小时后终于抵达潮州。

潮州篇待续.....