绿豆粉，干拌的，才好吃。
这里说的绿豆粉是贵州本地的绿豆粉，尤其是遵义那边的，透着绿豆香，蓬松柔软的质感一看就是容易煮进味的那种。
干拌首选肉沫干拌，一点肉沫，一点猪油，盐和猪油是标配，一点葱花，一点香菜，够了！
吃辣的来一点辣椒面或者油辣椒。浅色的面打底，绿的葱。香菜，红的辣椒，简单，但又不简单。一碗热腾腾软绵绵的，味好，口感好，真真一道不愿吃米饭时，能饱腹又美味营养的佳肴。
干拌绿豆粉 一向喜欢简单的美食
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