今天我来讲一讲怎么做卤鸭，首先要一只鸭，一个很好的厨师和一个厨房。
鸭
好吧刚刚在开完笑，现在说一说正题。先要有一锅卤汁，这个很重要！卤汁需要没：1、水2、生抽3、老抽4、冰糖5、色拉油6、料酒7、糖。还有就是香料，有：八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆蔻、草果。在加上长时间烧煮就成为美味的卤汁了！
卤汁
稍微过一会打开尝一尝味道淡了加盐。好了以后就可以把清理好的鸭子放入锅中。
剩下的时间就是兴奋的等待！鸭肠子之类的也可以一起卤进去。要小煮1小时。
美味的鸭子
等鸭出炉了就可以吃了！最好用剪刀剪一剪。还有鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等,即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效适合夏天秋天来吃呦！
美味的卤鸭
这就是美味的卤鸭的做法！
谢谢
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