菊花居十大名花第三，原产黄河流域，汉代才广泛移植，唐代品种渐多，宋代发展用盆栽，清代盛行菊艺之风。现在已经超过3000多种，成为中外花卉奇观。
菊花为多年生草本植物，茎直立或展开，横疏四曳，叶柔绒翠，深秋开花，花色艳丽，或白、或黄、或金黄、或粉红、或墨绿；姿态各异，或倚、或倾、或仰、或俯，或端庄淡雅，或雍容华丽，或潇洒自如，给人以美感。
10世纪前后，菊花经朝鲜传人日本，16世纪末传到欧洲，19世纪传到美洲。现在菊有3000多种，开遍全球，而且一年四季常开了。
故事一 白菊花治眼疾
很早以前，大运河边住着一个叫阿牛的农民，阿牛家里很穷，他七岁就没了父亲，靠母亲纺织度日，阿牛母亲因子幼丧夫，生活艰辛，经常哭泣，把眼睛都哭坏了。阿牛长到13岁，他对母亲说：“妈妈，你眼睛不好，今后不要再日夜纺纱织布，我已经长大，我能养活你！”于是他就去张财主家做小长工，母子俩苦度光阴。
两年后，母亲的眼病越来越严重，不久竟双目失明了，阿牛想，母亲的眼睛是为我而盲，无论如何也要医好她的眼睛，他一边给财主做工，一边起早摸黑开荒种菜，靠卖菜换些钱给母亲求医买药，也不知吃了多少药，母亲的眼病仍不见好转。
一天夜里，阿牛做了一个梦，梦见一个漂亮的姑娘来帮他种菜，并告诉他说：“沿运河往西数十里，有个天花荡，荡中有一株白色的菊花，能治眼病，这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病”。
重阳节那天，阿牛带了干粮，去天花荡寻找白菊花，原来这是一个长满野草的荒荡，人称天荒荡。他在那里找了很久，只有黄菊花，就是不见白菊花，一直找到下午，才在草荡中一个小土墩旁的草丛中找到一株白色的野菊花，这株白菊花长得很特别，一梗九分枝，眼前只开一朵花，其余八朵含苞待放。阿牛将这株白菊花连根带土挖了回来，移种在自家屋旁，经他浇水护理，不久八枚花朵也陆续绽开，又香又好看，于是他每天采下一朵白菊煎汤给母亲服用，当吃完了第七朵菊花之后，阿牛母亲的眼睛便开始复明了。
白菊花能治眼病的消息很快传了出去，村上人纷纷前来观看这株不寻常的野菊花，这一消息也传到了张财主那里，张财主将阿牛叫去，命他立即将那株白菊移栽到张家花园里，阿牛当然不肯。张财主便派了几个手下人赶到阿牛家强抢那株白菊花，因双方争夺，结果菊花被折断，他们才扬长而去，阿牛见这株为母亲治好眼疾的白菊横遭强暴，十分伤心，坐在被折断的白菊旁哭到天黑，直至深夜仍不肯离开。
半夜之后，他朦胧的泪眼前猛然一亮，上次梦见的那位漂亮姑娘突然来到他的身边，姑娘劝他说：“阿牛，你的孝心已经有了好报，不要伤心，回去睡吧！”阿牛说：“这株菊花救过我的亲人，它被折死，叫我怎么活？”姑娘说：“这菊花梗子虽然断了，但根还在，她没有死，你只要将根挖出来，移植到另一个地方，就会长出白菊花。”阿牛问道：“姑娘，你是何人，请告知，我要好好谢你。”姑娘说：“我是天上的菊花仙子，特来助你，无需报答，你只要按照一首《种菊谣》去做，白菊花定会种活。”接着菊花仙子念道：“三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球。”念完就不见了。
故事二 菊花泉水与长寿
早在两千多年前，汉代的应劭在《风俗通义》里说：河南南阳郦县（今内乡县）有个叫甘谷的村庄。谷中水甜美，山上长着许多很大的菊花。一股山泉从山上菊花丛中流过，花瓣散落水中，使水含有菊花的清香。
村上三十多户人家都饮用这山泉水。一般都活到130岁左右，最低的也有七八十岁。汉武帝时，皇宫中每到重阳节都要饮菊花酒，说是“令人长寿”。
【性味归经】味甘、苦，性微寒。归肺、肝经。散风清热，清肝明目，消炎解毒。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒等。
菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时，菊花茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。
