王树山书法 端午节诗文

端午节是和春节、清明节、中秋节并称的中国四大传统节日。同时也是中国传统的“防疫节”。有陆游诗为证：陆游《乙卯重五诗》

重五山村好，榴花忽已繁。粽包分两髻，艾束著危冠。旧俗方储药，羸躯亦点丹。日斜吾事毕，一笑向杯盘。

　端午节到了，火红的石榴花开满山村。陆游吃了两只角的粽子，高冠上插着艾蒿。又忙着储药、配药方，为的是这一年能平安无病。忙完了这些，已是太阳西斜时分，

家人早把酒菜备好，他便高兴地喝起酒来。

在诗中，陆游写到了端午节吃粽子、挂艾叶、采草药、喝端午酒等除毒气的习俗，这都是为了防疫、保证身体健康。从作者对端午这一天生活的具体描写中，

我们可以看出从南宋开始，端午就有了卫生保健的内涵。为什么要防疫呢？因为古人以干支历记录时间，五月斗柄指午，也就是午月。“午”为阳极之时，“午月”

有三个“午日”：五月初五为小端午，五月十五是大端午，五月二十五是尾端午。后来人们将端午节固定为五月初五。汉·王充在《论衡》中说：“夫毒，太阳之热气也。

天下万物，含太阳气而生者，皆有毒‘螫’”，所以五月又被称为“毒月”。农历五月是一年中白昼时间最长的月份，也是太阳照射时间最长的月份。万物生长离不开太阳，

同样太阳也是各种毒素的来源。

相传在武王伐纣之时，有一位神医叫“萧艾”，他发现艾草可以治痢疾，并且治好了很多士兵。于是武王就将这种野草赐名为“萧艾”，时间一长，艾草就成了平安的代名词。

古人尊称老人为“艾”，平安无事就叫“艾安”，形容少女为“少艾”，《诗经》中还有“保艾”的记载，也就是保护皮肤和容颜的意思。

端午节是蟹子、蛇、蜈蚣、壁虎和癞蛤蟆这“五毒”最活跃的时候，也是各种病菌滋生的时候，人们通过悬挂艾叶、菖蒲和桃树枝做防疫，来辟邪驱虫；佩戴香囊来避免蚊

虫的侵扰；臂缠五色绳来续命来祈福纳吉。做好了防疫，驱逐了蚊虫，也就驱除了疾病。所以端午节也是中国传统的“防疫节”。

端午节最主要的特点：

1、吃粽子。

端午食粽，是节日习俗。粽，即“粽籺”，俗称“粽子”，属“籺”的其中一种。“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，

做籺拜神祭祖是古老习俗。粽籺的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子南北风味也不同；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。包粽子所用的“植物叶子”，统称粽叶。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤

命名。从粽子馅上分，咸粽有肉粽、咸肉蛋黄粽、鲍鱼粽、香菇粽、莲子粽等；甜粽有水果粽、枣子粽、豆沙粽、香芋粽、碱水粽、白粽等。

北方粽子简单，多是白米、赤豆、枣，蘸着白糖。南方粽子口味丰富，火腿、鲜肉、豆沙、蛤蒌、蛋黄、蜜枣、排骨、莲蓉等。苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、

枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。

南方粽子的代表品种，广东粽子外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。除鲜肉粽、蛤蒌粽、火腿粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽。

海南粽子是芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有红烧鸡翅、咸蛋黄、叉烧肉、腊肉等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。四川有辣粽，

其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克的四角粽。

闽南烧肉粽、碱粽驰名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸多样作料，

香甜嫩滑。北方粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，

多以豆沙、红枣做馅，少数也采用果脯为馅。

2、饮雄黄酒。

饮雄黄酒是我国特有的民间风俗。“喝了雄黄酒，百病都远走。”《新白娘子传奇》中，白素贞在端午节那天喝了雄黄酒，现出原形，吓得丈夫许仙当场倒地不省人事。

在民间传说中，雄黄酒具有驱邪解毒的功效。饮雄黄酒的由来，最早可追溯至隋唐时期。古人深信雄黄与雄黄酒能避鬼邪、杀百毒。《清嘉录》记载：

“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”端午节时，民间百姓将蒲根切细晒干，拌上少许雄黄，浸白酒做成雄黄酒。

雄黄，又叫雄精、石黄、黄金石，原产于湖南、云南、甘肃、四川等地。雄黄性温，微辛，有毒，既可以外涂，又可以内服，主要用来解毒杀虫，治疗恶疮、蛇虫咬伤。

据《月令广义》记述：“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染额胸手足心，无会虺蛇之患。又以洒墙壁门窗，

以避毒虫。”此俗流传较广。明·谢肇涮《五杂俎》曾记载：“饮菖蒲酒也……而又以雄黄入酒饮之。”南方各地，虫蛇出没，雄黄是这些蛇蝎蚊虫的天然克星。家中常备雄

黄酒，应对不时之需。现代科学证明，雄黄的主要成分是硫化砷。加热到一定温度后，在空气中可以被氧化为剧毒成分，三氧化二砷，也就是俗称的砒霜。雄黄含有较强的

致癌物质，更有腐蚀作用，服用雄黄极易使人中毒、腹泻、呕吐，因此要谨慎使用。

3、赛龙舟。赛龙舟是端午节最重要的民俗活动。在中国南方地区普遍存在。在北方靠近河湖的城市也有赛龙舟习俗，而大部分是划旱龙舟舞龙

船的形式。在湖北屈原家乡秭归，祭拜屈原在《隋书·地理志》中有记载：“其迅楫齐驰，棹歌乱响，喧振水陆，观者如云。”唐刘禹锡《竞渡曲》自注：“竞渡始于武陵，

及今举楫而相和之，其音咸呼云：‘何在’，斯沼屈之义。” 在湖南汨罗市，竞渡前必先往屈子祠朝庙，将龙头供在祠中神翁祭拜，披红布于龙头上，再安龙头于船上竞渡，

既拜龙神，又纪念屈原。

端午节是流行在中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代龙图腾祭祀演变而来。“端午”一词最早源于晋·周处写的《风土记》中，书中

记载端午节早在先秦时期就存在，先秦时期人们相信天上有“飞龙在天”，每年农历五月初五会举行赛龙舟、月图腾等祭祀活动，祈求“龙神”保佑来年风调雨顺，五谷丰登。

比屈原投江早一千多年。端午节除了纪念屈原说外，还有纪念伍子胥、纪念曹娥、纪念介子推等传说。端午文化在世界上影响广泛，像日本、韩国、越南和东南亚一

些国家也有过端午节的习俗。2006年5月，国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录；从2008年起，被列为国家法定节假日。2009年9月，联合国教科文组织正式批准将

其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。